Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Bawang goreng merupakan salah satu bahan yang harus senantiasa ada di dapur. Sebab ia bisa menjadikan cita rasa masakan lebih lezat dan beraroma. Cakap People bisa menjadikan bawang goreng sebagai taburan yang multiguna loh! Sebab aneka hidangan bisa makin terasa sedap serta gurih dengan taburan bawang goreng.
Namun, untuk membuat bawang goreng yang renyah ada beberapa caranya. Kamu pun harus memahami cara-cara tersebut. Sehingga tekstur bawang goreng milik kamu bisa lebih renyah. Penasaran bagaimana caranya? Sontek tipsnya di bawah ini ya!
1. Gunakan baking powder & tepung maizena
Bukan rahasia lagi jika tepung maizena dan baking powder memang merupakan bahan yang bisa diandalkan saat di dapur. Kehadiran dari bahan-bahan ini pun juga bisa membuat bawang goreng jadi lebih renyah. Mula-mula kamu perlu mengiris bawang merah, lalu rendam memakai air garam sampai 10 menit. Kemudian, cuci hingga bersih agar getah bawang hilang. Kemudian siapkan baking powder dan tepung maizena dengan komposisi 1 sendok makan tepung maizena serta 1 sendok teh baking powder. Selanjutnya taburkan kedua bahan tersebut ke bawang merah sampai merata. Terakhir, goreng dengan api sedang hingga warna berubah jadi kekuningan. Lalu angkat serta tiriskan.
2. Tambahkan cuka
Sebelum mengolah bawang goreng, sebaiknya cuci terlebih dahulu bawang. Kemudian iris tipis dan tuangkan cuka. Aduk sampai rata dan tunggu hingga 5 menit. Jika kamu ingin mengolah 500 gram bawang goreng, maka gunakan 4 sendok makan cuka. Bilas serta cuci sampai bersih. Lalu goreng bawang hingga warna kekuningan memakai minyak sedang.
3. Pakai tepung tapioka
Apabila bawang merah sudah diiris tipis, maka selanjutnya rendam ke dalam air garam. Lalu tiriskan bawang merah dan taburi terlebih dahulu menggunakan tepung tapioka. Usahakan tepung dan bawang merah berpadu dengan sempurna. Jika sudah, maka selanjutnya panaskan minyak, lalu goreng bawang memakai nyala api yang sedang. Goreng hingga bawang berubah warna jadi kecokelatan. Selanjutnya, kamu dianjurkan untuk menyimpan bawang goreng dalam wadah tertutup. Sehingga tekstur renyahnya tak akan menguap karena udara yang masuk ke wadah.
Tidak sulit bukan Cakap People? Kamu bisa melakukan tips di atas untuk mendapatkan bawang goreng renyah untuk taburan aneka masakan. Selamat mencoba!
