Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, pengusaha di bidang kuliner terus berinovasi untuk melahirkan sesuatu yang pas di lidah banyak orang. Hal itulah yang juga dilakukan oleh warung bakso dan mi ayam Langensari yang letaknya di pinggir Jalan Pahlawan, Citeureup, Bogor. Pemiliknya memadukan sensasi panas bakso bersama rujak buah yang menyegarkan.
Agung Widayat yang merupakan peracik rujak menyebut jika menu tersebut ialah hasil kolaborasinya bersama saudara yang menjual bakso di tempat yang sama.
“Kebetulan keluarga saya mempunyai keahlian berdagang. Saudara kandung saya berjualan bakso dan saya berjualan rujak, jadi kita coba untuk kombinasikan antara bakso dan rujak, serta menghasilkan luar biasa,” jelas Agung dilansir Liputan6.
Hasil perpaduan tersebut jadi formula menu terbaru di warung baksonya. Namanya ialah ‘Ngebajak Mas Boy’, yang merupakan singkatan dari Ngebakso Rujak Mas Boy.
Semangkok bakso terdiri atas mi, bihun, bakso dan juga aneka buah-buahan yang biasa digunakan untuk membuat rujak. Mulai dari nanas, mangga muda, jambu air, serta kedondong. Ada juga bumbu rujak yang dimasukkan di dalamnya.
Agung mengklaim jika ia dan saudaranya selalu memakai bahan-bahan segar. Buah-buahan dibeli langsung dari pasar, sementara daging sapi didapat dari RPH Bogor dan dijamin halal.
Tetapi bagi kamu yang ingin mencicipi menu tersebut harus bersabar. Pasalnya menu bakso rujak itu baru dijual secara terbatas. Agung menyebut jika ia hanya menawarkan formula baru itu pada keluarga dan para kenalannya saja. Sebab masih dalam tahap uji coba.
“Kami masih tahap uji coba karena masih meracik bumbu supaya pas di lidah dan diterima oleh masyarakat, khususnya pencinta kuliner bakso,” tambah Agung.
Sejauh ini ia mengaku mendapatkan respons yang positif dari konsumen yang mencicipi menu bakso rujak buatannya. Ia juga sering menawari konsumen yang singgah ke warungnya guna mencicipi menu tersebut sekaligus memperoleh masukan tentang rasanya.
Agung memasang target jika dalam 2 pekan ke depan, menu bakso rujak itu bakal diperkenalkan secara resmi. Harganya pun dipatok cukup bersahabat, yakni sekitar Rp 17 ribu per porsinya.
Tak hanya menawarkan menu bakso rujak saja, warung tersebut juga menyediakan pesanan bakso serta mi ayam seharga Rp 10 ribu per porsinya Cakap People.
