Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, buncis merupakan salah satu sayuran masuk ke dalam jenis polong-polongan. Buncis banyak dimasak oleh masyarakat Indonesia menjadi beragam jenis masakan. Sayur buncis juga sering dibuat sebagai masakan tumis yang dipadukan dengan daging-dagingan maupun udang.
Selain rasanya yang enak, ternyata sayur buncis juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, loh! Berikut ini adalah beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan setelah mengonsumsi buncis.
Mencegah Penyakit Kanker
Buncis mengandung klorofil yang tinggi. Kandungan klorofil inilah yang bisa mencegah penyakit kanker. Klorofil mampu menghalangi efek karsinogenik yang ditimbulkan oleh amina heterosiklik. Efek karsinogenik ini sendiri dapat ditemukan dalam daging steak. Daging steak yang dipangggang dalam suhu yang tinggi akan menimbulkan efek karsinogenik.
Mencegah Depresi
Sayur buncis juga memiliki kemampuan untuk mencegah datangnya depresi. Rasa depresi sendiri disebabkan oleh asam amino yang berlebihan sehingga terjadi penyumbatan pada pembuluh darah yang menuju otak dan mengganggu dopamin serta hormon serotonin yang memegang peranan terhadap suasana hati.
Kandungan folat yang ada pada buncis mampu mengatasi rasa depresi. Dengan kadar folat yang cukup rasa depresi pun bisa dicegah.
Sumber Vitamin
Jika kamu sedang kekurangan vitamin dan ingin mencari sumber vitamin alami maka buncis adalah jawabannya. Kandungan vitamin A pada buncis bisa untuk meningkatkan kemampuan matamu untuk melihat dan meningkatkan reproduksi.
Sayur buncis juga mengandung banyak vitamin C yang memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem imun pada tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Selain itu, sayur buncis juga mengandung beberapa jenis vitamin lainnya seperti vitamin B1, B3, B6, E, dan K.
Mencegah Penyakit Jantung
Sayur buncis memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol jahat yang bisa menyebabkan datangnya penyakit jantung. Kandungan serat pada buncislah yang bisa mencegah penyakit jantung. Buncis akan lebih baik jika dimakan saat sudah dimasak karena kandungan seratnya meningkat menjadi 4 gram. Sedangkan buncis mentah hanya mengandung serat sebanyak 2,7 gram saja.
Itulah beberapa manfaat sayur buncis yang perlu kamu ketahui. Masih banyak manfaat lain yang bisa Cakap People dapatkan dari buncis, loh!
