Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Cakap People, siapa nih yang suka makan jengkol? Jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Kamu juga bisa mengolahnya dengan cara digoreng.
Sayangnya beberapa orang mempermasalahkan bau jengkol yang dirasa kurang sedap. Namun, kamu tak perlu khawatir, karena dengan beberapa tips yang berikut ini, jengkol goreng yang kamu buat tidak akan terlalu bau. Simak yuk, caranya!
Tambahkan Irisan Bawang
Tips yang pertama adalah dengan menambahkan irisan bawang ke dalam jengkol goreng yang kamu buat. Caranya adalah dengan memanaskan minyak dengan api sedang. Selanjutnya, goreng jengkol sampai setengah matang. Jika sudah, kamu bisa memasukkan irisan bawang merah serta bawang putih ke dalamnya.
Proses memasak bisa dilanjutkan sampai jengkol matang. Langkah yang satu ini bisa membuat jengkol memiliki bagian luar yang garing dan legit di dalamnya. Kamu bisa segera coba.
Rebus dengan Air Cucian Beras
Tips yang selanjutnya adalah dengan memanfaatkan air cucian beras yang baru. Caranya adalah dengan mendidihkan air cucian beras dengan garam, berikut dengan bawang putih di dalamnya. Kamu bisa geprek dulu bawang putihnya. Jika sudah, kamu bisa memasukkan jengkol ke dalam air rebusan tersebut.
Selanjutnya, geprek jengkol satu per satu untuk kemudian dicuci sampai bersih. Cara yang mudah untuk dipraktekkan, bukan?
Rendam dengan Air Cucian Beras
Selain digunakan untuk merebus jengkol, kamu bisa juga bisa memanfaatkan air cucian beras untuk digunakan melakukan perendaman. Caranya cukup mudah dilakukan yaitu dengan merendam jengkol ke dalam air cucian beras yang sudah kamu siapkan sebelumnya.
Kamu bisa menggunakan 1 gelas air cucian beras untuk merendam sekitar 250 gram jengkol. Perendaman bisa dilakukan selama semalam. Cuci bersih bersih lalu kupas kulit jengkol. Jangan lupa untuk meniriskannya terlebih dahulu.
Suka bikin jengkol goreng, namun kurang suka dengan bau yang dihasilkan oleh bahan makanan yang satu ini? Cakap People, bisa coba beberapa tips mengurangi bau jengkol di atas.
