Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Ada banyak orang gemar mengonsumsi seafood alias makanan laut, salah satunya adalah cumi. Banyak yang menyukai cumi karena rasanya enak dan bisa diolah menjadi beragam jenis masakan. Jika tertarik, Cakap People juga bisa menjadikan cumi sebagai bahan masakan untuk menumis lho! Sayangnya, tumis cumi dengan tekstur yang kurang empuk tentu tak enak.
Bagi kamu yang ingin bikin tumis cumi yang enak dan empuk, kamu bisa coba ragam tips yang berikut ini.
Dipresto dulu
Tips yang pertama adalah dengan memanfaatkan panci presto. Kamu bisa memotong cumi menjadi beberapa bagian terlebih dahulu untuk kemudian masukkan ke dalam panci presto. Jika sudah, kamu bisa menunggunya selama kurang lebih 20 menit lalu olah cumi menjadi bahan untuk tumisan. Sebelum memasukkan cumi, kamu harus masukkan bumbunya dulu lalu sampai harum baru dimasukkan daging cuminya.
Panaskan daging cumi dulu
Tips yang selanjutnya adalah dengan memanaskan daging cumi terlebih dahulu. Caranya cukup mudah yaitu dengan membersihkan daging cumi lalu dipotong-potong. Selanjutnya, kamu bisa memanaskan daging cumi menggunakan teflon yang bersih. Setelah dipanaskan, kamu bisa menyiapkan mangkuk dan masukkan cumi ke dalamnya.
Langkah berikutnya adalah dengan menaburi daging cumi dengan garam serta perasan jeruk nipis agar tak amis. Selanjutnya, kamu bisa memberi bumbi tumis cumi sampai harum lalu masukkan daging cumi ke dalamnya.
Lakukan marinasi dengan baking powder
Kamu juga bisa membuat tumis daging cumi yang empuk dengan cara melakukan marinasi pada daging cumi. Caranya cukup mudah untuk dilakukan yaitu dengan membersihkan daging cumi ke dalam baskom lalu tambahkan 1 sendok makan baking powder berikut dengan air perasan jeruk nipis. Tunggu sekitar setengah jam lalu bilas dengan air mengalir.
Tumis bumbu tumisan sampai tercium aroma yang harum dan masukkan daging cumi ke dalamnya. Jangan lupa untuk menggunakan api yang kecil saja agar tidak gosong.
Cara yang cukup mudah bukan? Cakap People juga bisa langsung mempraktikkan tips membuat cumi sendiri di rumah. Yuk dicoba!
