Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Ada banyak olahan menarik dari bahan dasar ayam. Salah satunya adalah ayam kecap manis. Makanan satu ini cocok disantap dengan nasi hangat berikut dengan menu lainnya yang pastinya bisa mengundang selera meningkat. Benar kan Cakap People?
Sayangnya, ayam yang keras serta agak amis membuat nafsu makan seseorang menjadi berkurang. Lantas bagaimana cara membuat masakan yang satu ini agar lebih empuk dan tidak amis? Untuk mendapatkan resep yang enak dan empuk, kamu tak perlu khawatir karena ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan seperti yang berikut ini.
Manfaatkan daun jeruk nipis dan garam
Tips yang pertama adalah dengan menggunakan daun jeruk nipis dan garam. Langkah pertama adalah dengan melumuri air perasan jeruk nipis lalu diberi tambahan berupa air garam. Selanjutnya tiriskan. Jika sudah, kamu bisa merebus daging ayam dengan tambahan sedikit garam dan diberi beberapa lembar daun salam.
Langkah berikutnya adalah dengan menggoreng sebentar ayam lalu disisihkan. Tumis bumbu sampai harum dan masukkan daging ayam untuk dijadikan sebagai bahan menu resep ayam kecap manis.
Rendam ayam dengan air panas dulu
Tips yang selanjutnya adalah dengan merendam daging ayam menggunakan air panas terlebih dulu. Cara yang satu ini cukup mudah dilakukan dengan cara mencuci daging ayam terlebih dulu. Jika sudah, kamu bisa melumurinya dengan air perasan jeruk nipis. Rendam dengan air panas lalu diamkan sampai mendingin.
Langkah berikutnya adalah dengan menyiapkan air yang baru lalu gunakan untuk merebus daging ayam sampai empuk. Kamu bisa membumbui ayam untuk langkah yang berikutnya.
Kukus ayam dulu dengan daun salam
Daun salam memang banyak manfaat sekaligus fungsinya dalam dunia kuliner. Bahkan, daun yang satu ini juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau yang amis dari daging ayam. Adapun langkah membuat daging ayam menjadi lebih empuk yang pertama adalah dengan mengukus ayam sampai empuk, namun jangan sampai matang melainkan cukup setengah matang saja.
Tertarik mencoba resep ayam kecap manis dengan daging yang empuk dan jauh dari amis? Cakap People bisa coba menerapkan beberapa langkah di atas ya. Jika sajian menu masakanmu lezat dan nikmat, tentu kamu juga anggota keluarga yang menikmatinya akan merasa senang.
