Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Pasti kita semua setuju jika tempe merupakan bahan makanan yang terbilang murah di Indonesia. Kendati murah, namun tempe bisa diolah jadi aneka makanan. Mulai dari steak hingga nugget. Hendaknya kita bersyukur lantaran tempe bisa diperoleh dengan harga yang relatif ramah di kantong di Indonesia. Sebab ada beberapa negara yang menjual tempe dengan harga mahal Cakap People.
Apabila kamu bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja, maka dirimu bisa mengolahnya jadi nugget. Nugget tempe ini bisa diolah sendiri di rumah. Kamu juga bisa menyimpannya jadi stok. Penasaran bagaimana mengolah nugget tempe ini? Begini cara mudahnya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat nugget tempe, maka kamu perlu bahan-bahan seperti:
- 2 papan tempe
- Tepung panir 500 gram
- Tepung terigu 100 gram, dan
- Tepung terigu 50 gram sebagai celupan
Bumbu halus:
- Kaldu bubuk secukupnya
- Bawang putih 5 siung
- Gara, 1 sendok makan
- Lada bubuk ½ sendok makan
- Gula 1 sendok makan
Kamu perlu mengukus tempe sebelum diolah jadi nugget. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Baru kemudian haluskan saat masih panas dan tambahkan 100 gram tepung terigu. Masukkan sedikit demi sedikit dan lumat sampai padat dan lembut. Selanjutnya haluskan bumbu halus, kemudian campurkan pada tempe. Aduk hingga berpadu dengan merata, baru masukkan dalam loyang dan padatkan. Selanjutnya kukus 20 menit. Biarkan matang dan dingin, baru potong-potong sesuai selera.
2. Tepuk nugget sebelum digoreng
Sebelum digoreng, maka terlebih dahulu tepuk-tepukkan nugget. Kemudian masukkan dalam minyak panas lalu goreng hingga matang dan berubah warna jadi kecokelatan. Kamu bisa menyajikan menu nugget tempe ini dengan saus sebagai camilan atau dikonsumsi sebagai lauk dengan nasi.
3. Pakai adonan pencelup kering & basah
Kamu harus menyiapkan dua adonan pencelup, yakni yang basah dan kering. Adonan kering terdiri dari tepung panir, sedangkan yang basah terbuat dari tepung terigu yang dipadukan bersama air. Celupkan potongan nugget dalam adonan yang basah. Lalu guling ke tepung panir. Ulangi sampai potongan tempe habis.
Tentunya menu ini sangat mudah dibuat dan rasanya juga cukup lezat. Cakap People bisa memasak nugget tempe di rumah sebagai kreasi makanan dari tempe agar tak bosan.
