Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Para ahli memperingatkan tentang efek negatif junk food pada kesehatan setelah seorang anak menjadi buta setelah menjalani diet hanya kentang goreng, Pringles dan roti putih (dan sesekali potongan ham atau sosis) selama bertahun-tahun.
Dilansir dari The Asian Parent, studi kasus ini diterbitkan dalam jurnal Annals of Internal Medicine pada 3 September 2019.
Para ahli memperingatkan tentang efek junk food pada kesehatan setelah remaja ini menjadi buta karena diet.
Rupanya, anak laki-laki ini (dari Inggris), yang sekarang berusia 17 tahun, hanya makan kentang goreng, Pringles, dan roti putih, dan sesekali potongan ham atau sosis, sejak meninggalkan sekolah dasar.
Ketika dia berusia 14 tahun, dia telah berkonsultasi dengan dokternya untuk kelelahan. Tes telah mendeteksi anemia makrositik dan kadar vitamin B12 yang rendah. Dia kemudian dirawat dengan suntikan vitamin B12 dan diberi saran diet.
Tapi dia tampaknya tidak melakukan apa pun untuk memperbaiki pola makannya.
Tiga tahun kemudian, ia dibawa ke Rumah Sakit Mata Bristol karena kehilangan penglihatan — penglihatannya telah memburuk ke titik kebutaan.
Defisien dalam Berbagai Vitamin
Remaja itu menjelaskan bahwa alasan pilihan makanannya yang buruk adalah karena dia pemakan makanan yang sangat pemilih atau cerewet, dan tidak bisa mentolerir jenis makanan tertentu. Dia tidak suka “tekstur” buah dan sayuran.
Rupanya, keripik dan keripik adalah satu-satunya makanan yang ia inginkan, dan ia merasa bisa makan.
Dr Denize Atan, yang merawatnya di rumah sakit, telah dikutip mengatakan “Makanannya pada dasarnya adalah sebagian keripik dari toko ikan dan keripik lokal setiap hari. Dia juga terbiasa mengemil keripik – Pringles – dan kadang-kadang irisan putih roti dan irisan ham sesekali … “
Makanannya Tidak Mengandung Buah dan Sayuran.
Menurut Dr Atan, anak laki-laki itu menderita penyakit makan yang langka yang dikenal sebagai gangguan asupan makanan yang terbatas atau AFRID, di mana seseorang menjadi peka terhadap rasa, tekstur, bau, atau penampilan jenis makanan tertentu.
Dr Atan dan rekan-rekannya melakukan berbagai tes, dan menemukan bahwa anak laki-laki itu kekurangan berbagai vitamin. Tidak hanya vitamin B12, tetapi juga vitamin dan mineral penting lainnya seperti tembaga, selenium dan vitamin D.
“Dia telah kehilangan mineral dari tulangnya, yang benar-benar mengejutkan bagi seorang anak laki-laki seusianya,” kata Dr Atan.
Terlalu Buta dan Hampir Buta
Meskipun dia tidak kekurangan berat badan atau kelebihan berat badan, anak laki-laki ini kekurangan gizi. Dia juga mengalami gangguan pendengaran dan kelemahan tulang. Dan yang paling mengkhawatirkan, dia hampir buta.
Menurut Dr Atan, “Dia memiliki titik-titik buta tepat di tengah-tengah pandangannya. Itu berarti dia tidak bisa mengemudi dan akan merasa sangat sulit untuk membaca, menonton TV atau melihat wajah-wajah yang cerdas.”
“Dia bisa berjalan sendiri karena dia punya penglihatan tepi.”
Remaja itu kehilangan penglihatannya karena suatu kondisi yang disebut neuropati optik gizi, yaitu gangguan penglihatan karena kerusakan saraf optik yang terjadi karena kekurangan gizi.
Neuropati optik gizi dapat diobati dengan nutrisi yang lebih baik, jika didiagnosis dini. Namun, jika tidak dirawat terlalu lama, serabut saraf di saraf optik mati dan kerusakannya menjadi permanen.
Perawatan biasanya melibatkan menyediakan makanan yang seimbang dengan banyak protein dan sayuran berdaun hijau, suplementasi vitamin (tiamin, vitamin B12, asam folat, multivitamin), dan pengurangan merokok dan / atau minum.
Dalam kasus vegan yang berisiko tinggi mengalami masalah penglihatan terkait kekurangan vitamin B12, Dr Atan merekomendasikan untuk menambahkan ragi nutrisi ke dalam makanan kita.
Meskipun kita tahu bahwa junk food terkait dengan kesehatan jantung, obesitas dan kanker yang buruk, kejadian ini memberi tahu kita bahwa gizi buruk juga dapat merusak sistem saraf secara permanen, terutama penglihatan.
Dilansir dari The Sun, remaja laki-laki 17 tahun itu diketahui bernama Harvey Dyer. Kebutaan yang terjadi pada Harvey diketahui sang ibu, Kerry James, saat putranya tiba-tiba tak bisa melihat keluar dari mata sebelah kirinya pada Oktober 2018 lalu.
