Yuk, Coba Buat Resep Kue Apem Selong! Cocok Buat Camilan di Rumah

CakapCakap – Pernah nggak Cakap People ngerasain kue lezat bernama apem selong? Dilihat dari bentuknya, apem selong nampak seperti kue serabi Notosuman yang dipinggirannya terasa kering namun lembut di bagian tengah. Kue tradisional yang satu ini bisa kamu gunakan untuk melengkapi camilan bagi anggota keluarga di rumah.

Jika tertarik, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang cukup mudah ditemukan di lingkungan sekitar. Langkah pembuatannya juga mudah lho! Simak langsung yuk resepnya di sini!

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• Sejumput garam
• 2 butir telur
• 5 gram ragi
• Tepung beras sebanyak 250 gram
• Air kelapa yang dihangatkan sebanyak 200 atau bisa juga dengan menggunakan air hangat biasa
• 200 gram gula pasir
• Santal kental sebanyak 400 ml
• Untuk keperluan toping, kamu bisa menyiapkan 4 buah nangka yang dipotong kecil-kecil

Langkah pembuatan:

• Langkah pertama adalah dengan mencampur air kelapa atau air hangat dengan ragi juga gula pasir. Hindari menggunakan air panas karena ragi akan mati. Selanjutnya aduk rata lalu tunggu 5 menit sampai berbusa. Hal ini juga menjadi penanda jika ragi aktif
• Jika sudah, kamu bisa mengocok telur, gula juga sejumput garam sampai gulanya larut dan adonan yang pucat
• Langkah berikutnya adalah dengan mencampur dengan campuran ragi untuk kemudian tambahkan santan yang kental. Aduk secara merata dan masukkan tepung beras ke dalamnya. Pastikan jika tak ada lagi yang bergerindil
• Tutup adonan dengan serbet bersih lalu diamkan selama kurang lebih satu jam
• Berikutnya, panaskan cetakan lalu olesi dengan margarin tipis. Gunakan api yang kecil saja
• Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan untuk kemudian tekan dengan sendok sembari memutar terbentuk lapisan tipis di bagian pinggirnya
• Kue akan mulai berlubang-lubang lalu beri tambahan berupa potongan nangka dan tunggu sampai adonan benar-benar matang
• Tinggal diangkat

Entah disajikan hangat atau dingin, apem selong akan selalu nikmat. Selamat mencoba mempraktikkan resep apem selong di rumah ya, Cakap People!