Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Siapa nih dari Cakap People yang suka memasak? Saat memasak, tentu kita akan menggunakan beragam bumbu serta bahan untuk masakan yang ingin dihidangkan. Nah, salah satu bahannya adalah kecap.
Kecap merupakan salah satu bahan masakan yang banyak digunakan saat di dapur. Meski demikian, kecap seringkali membuat masakan menjadi lebih mudah gosong saat digunakan. Nah, bagi kamu yang mengalami kendala yang sama, tidak ada salahnya mencoba beragam tips yang berikut ini!
Menggunakan api yang kecil
Tips yang pertama adalah dengan memasak menggunakan api yang kecil. Terlebih untuk hidangan dengan kecap, penggunaan api yang kecil tentu akan sangat membantu. Api kecil membuat bumbu menjadi lebih terserap dengan sempurna serta tak mudah gosong. Nah, bagi kamu yang sedang membuat oseng atau bahkan tumisan dengan kecap, sebaiknya perhatikan dengan betul penggunaan apimu ya.
Tambahkan sedikit air
Kamu juga bisa menambahkan sedikit air pada masakanmu lho! Kamu harus tahu jika masakan dengan kecap biasanya lebih mudah lengket karena memiliki tekstur yang kental. Nah, untuk mengurangi resiko masakan yang lengket di wajan, ada baiknya jika kamu menambahkan sedikit air kedalamnya. Kamu bisa menuangkan air secukupnya saja ke dalam hidangan supaya lebih mudah untuk diaduk.
Tambahkan kecap saat air dimasukkan
Pakai kecap bikin mudah gosong masakanmu? Barangkali kamu bisa gunain tips yang satu ini. Caranya adalah dengan menambahkan kecap saat air dituangkan. Saat kamu sudah mencampur semua bahan serta bumbu utama, kamu dapat menggunakan menambahkan kecap ke dalamnya.
Kecap memiliki kadar gula yang cukup tinggi di dalamnya. Alhasil, saat terkena panas yang lama maka teksturnya akan menjadi seperti halnya karamel. Kecap akan sangat lengket sampai menempel di penggorengan.
Kecap merupakan salah satu bumbu pada masakan yang bisa bikin masakan menjadi lebih manis. Banyak sekali ibu rumah tangga yang selalu sedia kecap di dapurnya. Sayangnya, penggunaannya yang cepat gosong tentu bikin kerepotan juga. Gunakan tips di atas sebagai solusinya ya, Cakap People!
