Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Kayu manis merupakan salah satu produk rempah-rempah yang banyak digunakan. Kayu manis memiliki aroma yang begitu khas. Bukan hanya digunakan sebagai campuran pada minuman, akan tetapi juga bisa digunakan untuk campuran kue dan lainnya, Cakap People.
Untuk mendapatkan kayu manis, tentu bisa dengan mudah mendapatkannya di pasar dan pilih sesuai kebutuhan. Pastikan jika kamu memilih kayu manis yang tepat, agar mendapatkan khasiatnya secara maksimal. Ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan untuk mendapatkan kayu manis yang bagus dan aman dikonsumsi, seperti beberapa tips berikut ini.
1. Cari yang warnanya kuning kemerahan
Tips yang pertama adalah dengan mencari kayu manis dengan warna yang kuning agak kemerahan. Jika kamu menemukan kayu manis dengan noda hitam, ada baiknya untuk dihindari.
Kayu manis dengan warna kuning kemerahan memiliki kandungan minyak yang lebih banyak didalamnya. Bukan hanya itu, namun aroma yang ditawarkan juga lebih enak dan semerbak. Kamu bisa menggunakannya sebagai campuran dalam teh agar aroma tehmu lebih menggoda.
2. Batang yang lurus
Tips yang berikutnya adalah dengan memilih kayu manis dengan batang yang lurus. Penting juga bagimu untuk memeriksa keutuhan dari batang kayu manis. Selain itu pastikan jika kamu menghindari kayu manis yang sudah berlubang ataupun memiliki noda yang hitam.
Pastikan juga jika teksturnya cukup keras serta kering. Jangan pilih yang rapuh serta melempem. Kayu manis yang didapat dalam bentuk batangan bisa tahan lebih lama.
3. Aroma sedikit pedas
Saat memilih kayu manis, ada baiknya untuk menajamkan indra penciumanmu. Kamu bisa memeriksa aroma kayu manis tersebut sebelum membelinya. Pilih yang mengeluarkan bau manis serta agak pedas. Jenis kayu manis yang segar memiliki aroma yang masih semerbak.
Saat ini, tersedia kayu manis dalam bentuk bubuk yang dapat kamu gunakan untuk memenuhi kebutuhan memasak harian. Meski demikian, jenis kayu manis dalam bentuk batangan tetap saja jadi primadona untuk ragam olahan, terutama minuman lantaran aroma segar yang ditawarkan. Pilih secara bijak dengan beberapa tips di atas ya, Cakap People!
