Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Banyak orang yang mengandalkan penggunaan MSG sebagai penyedap rasa dalam suatu masakan. Meski demikian, kamu harus tahu jika ternyata tanpa MSG pun kamu tetap bisa menyediakan masakan yang enak dan pastinya tetap gurih. Dalam hal ini, kamu bisa mengganti penggunaan MSG-mu dengan bahan lain seperti yang berikut ini:
1. Terasi
Siapa sih yang tidak kenal dengan yang namanya terasi. Terasi merupakan bahan yang terbuat dari udang rebon dengan aroma yang khas dan rasa sedap. Terasi biasanya digunakan untuk pembuatan makanan di kawasan Asia Tenggara. Kamu bisa menggunakan terasi untuk memberikan rasa sedap pada makanan dengan cara menambahkan pada masakan secukupnya.
2. Garam
Selanjutnya adalah garam. Bumbu yang satu ini merupakan bumbu yang terbilang wajib ada di setiap masakan. Garam sendiri adalah penyedap makanan alami sekaligus efektif untuk membuat masakanmu tambah gurih dan sedap. Namun, garam masih membutuhkan bumbu atau rempah-rempah lain untuk mendukung sedapnya masakan yang kamu buat.
3. Jamur
Ada juga jamur yang bisa kamu manfaatkan sebagai pengganti MSG pada masakan yang kamu olah. Kamu harus tahu jika jamur memiliki kemampuan dalam menyedapkan masakan. Bahkan, kamu juga bisa menemukan kaldu jamur yang banyak di jual di pasaran. Cara penggunaan jamur untuk masakan adalah dengan menambahkan potongan jamur ke dalam masakan yang kamu buat untuk membuatnya lebih gurih.
4. Gula
Kamu juga bisa memanfaatkan gula untuk memperkaya citarasa pada masakan yang kamu buat. Kamu harus tahu jika MSG atau vetsin yang diolah dari tebu memiliki bahan dasar gula. Jika tertarik, kamu bisa mencoba menambahkan sejumput gula untuk membuat masakanmu terasa lebih sedap.
Bagi seorang ibu rumah tangga atau kamu yang gemar berkreasi di dapur, tentu Cakap People tahu jika ada beberapa bumbu alternatif yang dapat digunakan dalam membuat masakan menjadi lebih sedap. Seperti halnya ragam bahan di atas, kamu bisa menggunakannya untuk memperkaya rasa masakanmu tanpa harus menggunakan mecin atau MSG.
