Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Lupakan kacang-kacangan yang dibagikan saat berada di dalam pesawat. Ratu Elizabeth II membawa kelezatan yang jauh lebih agung ketika dia bepergian. Menurut Darren McGrady, mantan koki yang memasak untuknya selama 15 tahun, Ratu lebih suka permen. Tapi bukan sembarang makanan manis, Chocolate Biscuit Cake-nya yang terkenal.
Melansir Harpers Bazaar, Minggu, 18 Agustus 2019, McGrady mengungkapkan ketika Ratu melakukan perjalanan ke Windsor Castle, dia menempatkan seorang koki senior yang bertugas menangani cake favorit Ratu tersebut dan meminta mereka naik kereta di belakangnya dengan hidangan penutup setelah makan malam favoritnya. Tapi jangan khawatir, Ratu tidak membatasi dirinya untuk hanya menikmati cake favoritnya saat dalam perjalanan.
“Dia akan mengambil sepotong kecil setiap hari sampai akhirnya hanya ada satu bagian kecil, tetapi Anda harus mengantarkannya, dia ingin menghabiskan seluruh kue itu,” kata McGrady kepada RecipesPlus.
https://www.instagram.com/p/BztP5bWI3Yl/?igshid=vzuo6079z0zm
Nah, jika kamu juga ingin merasakan bagaimana lezatnya Chocolate Biscuit Cake favorit Ratu Elizabeth II, kamu bisa membuatnya sendiri loh di rumah. Caranya sangat mudah, kamu bisa mengikuti langkah-langkahnya sesuai yang tertera di situs web McGrady, The Royal Chef. Berikut langkah-langkah pembuatannya yang bisa kamu ikuti:
Bahan:
4 ons cokelat hitam
4 ons gula pasir
4 ons mentega tawar
1 butir telur
8 ons Rich tea biscuits / biskuit
½ sendok teh mentega untuk mengolesi
8 ons dark chocolate (untuk pelapisan)
1 ons cokelat (untuk dekorasi)
Cara membuat:
1. Olesi sedikit loyang kue berukuran 6 inci kali 2 ½ inci dan letakkan selembar kertas perkamen.
2. Hancurkan masing-masing biskuit menjadi potongan seukuran almond dengan tangan dan sisihkan.
3. Campur mentega dan gula dalam mangkuk sampai campuran mulai terang.
4. Lelehkan 4 ons cokelat dan tambahkan ke campuran mentega sambil terus diaduk.
5. Kocok telur hingga tercampur rata.
6. Aduk biskuit sampai semuanya dilapisi dengan campuran cokelat.
7. Sendokkan adonan ke dalam loyang.
8. Dinginkan cake setidaknya selama tiga jam.
9. Tuang cokelat leleh ke atas cake dan ratakan bagian atas dan sampingnya menggunakan pisau.
10. Diamkan dengan suhu kamar.
11. Lelehkan 1 ons cokelat tersisa dan gunakan untuk menghias bagian atas kue.
Sekedar diketahui, Chocolate Biscuit Cake ini juga adalah kue yang diminta Pangeran William dan Duchess of Cambridge untuk pernikahan mereka loh.
Selamat mencoba, Cakap People!
