Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Bosan dengan menu Idul Adha yang itu-itu aja? Jika memang tertarik mencoba menu yang baru, kamu bisa membuat resep krengsengan iga kambing pedas manis yang menggoda. Bahan yang digunakan juga mudah didapatkan dan pastinya tidak membutuhkan banyak pengeluaran untuk memasak menu yang satu ini.
Nah berikut ini adalah resep krengsengan iga kambing dengan rasa pedas manis yang menggoda. Intip yuk resepnya berikut!
Bahan yang digunakan:
- 3 sendok makan kecap manis
- ¾ kg iga kambing
- Air panas untuk merebus daging
- Garam, gula, kaldu sapi secukupnya
- 1 sendok makan petis
- 3 cabai besar yang dibuang dulu bijinya lalu diiris halus guna taburan
- Bawang merah yang digoreng untuk keperluan taburan
Bumbu yang dibutuhkan:
- 2 cm jahe
- 8 bawang putih
- 6 bawang merah
- 6 cabai rawit yang dibuang bijinya
- 1 tomat yang diiris-iris
- ½ sendok teh merica bubuk
Langkah pembuatan resep:
- Langkah yang pertama adalah dengan mencuci bersih iga kambing yang sudah dipotong-potong lalu ditiriskan
- Selanjutnya blender bumbu halus dan tumis sampai tercium aroma yang harum
- Selanjutnya masukkan daging lalu diaduk-aduk hingga dagingnya berubah warna
- Masukkan kecap manis lalu diaduk lagi sampai merata dan tambahkan air panas. Tutup wajannya lalu rebus daging sampai empuk dan biarkan sampai airnya habis. Jangan lupa untuk diaduk-aduk ya
- Lakukan koreksi rasa dan tambahkan bumbu yang dirasa kurang dan jika sudah matang, kamu bisa menaburinya dengan irisan cabai serta bawang goreng
- Aduk dan jangan lupa matikan kompor
- Sajikan selagi masih hangat
Resep krengsengan iga pedas manis memiliki rasa yang enak dan pastinya digemari oleh keluarga. Resep yang satu ini bisa Cakap People coba jika ingin memberikan rasa baru dan pastinya digemari oleh anggota keluarga. Apalagi di momen Idul Adha ini ya, pasti banyak daging kurban yang bisa jadi bahan utama olahanmu.
