Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah jadi aneka menu yang lezat. Namun, sebelum diolah jadi menu yang enak maka Cakao People perlu perjuangan yang agak ekstra guna mengolahnya. Terlebih jika kamu hendak mengolah bagian kaki kambing.
Maka sudah pasti akan ada bulu kaki yang cukup tebal dan sulit dihilangkan. Ternyata mengolah kaki kambing memang ada triknya. Supaya bulu kaki kambing bisa hilang, maka kamu wajib menyimak ulasan berikut ini!
1. Bakar dengan bara api
Apa kamu pernah mendengar cara yang satu ini? Kamu bisa menggunakan bara api guna mengusir bulu lebat yang terdapat di kaki kambing. Mula-mula bakar area permukaan kaki kambing menggunakan bara api. Kemudian, bersihkan sisa kerak atau bulunya memakai pisau. Cara berikut lebih ampuh sebab bisa mengangkat bulu-bulu yang menempel di kaki kambing.
2. Rendam di air mendidih
Mula-mula masak air hingga mendidih. Kemudian siapkan baskom untuk tempat air yang sudah mendidih. Lalu, rendam bagian kaki kambing selama kurang lebih 10 menit. Kamu bisa mencelupkan kembali kaki kambing ke air mendidih sesuai kebutuhan. Selanjutnya pakai pisau guna menghilangkan serta membersihkan bagian bulu halus maupun sisa kerak yang ada di kaki kambing.
3. Kaki kambing bisa dibakar maupun direbus jika bulunya sudah hilang
Jika bulu-bulu yang menempel di kaki kambing sudah hilang, maka kamu dapat merebus kakinya hingga empuk. Untuk air rebusan pertama wajib dibuang dan diganti memakai air baru. Lalu tambahkan bersama aneka bumbu. Aneka macam rempah tersebut punya aroma yang cukup kuat, sehingga aroma presngus bisa hilang. Jika kamu ingin membuat olahan kaki kambing dengan dibakar, maka siapkan alat pemanggang beserta bumbu untuk bahan olesnya. Tekstur kaki kambing yang kenyal bisa disajikan bersama bumbu sesuai dengan selera.
Inilah yang dinamakan berakit-rakit ke hulu berenang-renang ke tepian. Jadi, sebelum Cakap People menikmati sajian kaki kambing yang lezat dan menggugah selera, maka terlebih dahulu harus menyingkirkan bulu yang ada pada bagian kakinya. Semoga bermanfaat dan berhasil ya!
