Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Siapa nih dari Cakap People yang hobi makan emping melinjo? Bahan melinjo menjadi salah satu tanaman yang dikenal kaya manfaat. Tumbuhan yang satu ini bisa tumbuh di iklim yang kering atau tropis. Tumbuhan ini juga tidak memiliki cara khusus dalam mengembangbiakannya.
Melinjo merupakan salah satu bahan makanan yang bisa dijadikan sebagai bahan pembuatan makanan ringan seperti halnya emping. Emping sendiri cocok digunakan sebagai menu pendamping untuk beragam sajian. Meski demikian tidak semua emping melinjo memiliki rasa yang enak dan gurih.
Hal ini disebabkan oleh cara menggoreng yang bisa berpengaruh pada rasanya. Jika salah dalam pengolahannya maka rasa dari emping akan cenderung pahit. Lantas gimana sih cara menggoreng emping supaya tidak pahit dan pas di mulut? Simak yuk resep rahasia menggoreng emping melinjo yang berikut ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 400 gram margarin
- 1 liter minyak sayur
- 1 kg emping melinjo mentah
Langkah-langkah pengolahan:
- Langkah pertama adalah dengan memanaskan minyak sayur
- Selanjutnya tambahkan margarin lalu tunggu hingga margarin tersebut meleleh
- Jika sudah, anda bisa mengambil emping secukupnya dan masukkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan
- Goreng menggunakan api yang sedang sembari dibolak-balik hingga emping tersebut hingga mengembang
- Jika warnanya telah kecoklatan, kamu bisa mengangkat dan meniriskannya
- Selanjutnya angin-anginkan lalu taruh emping ke dalam toples
- Emping siap untuk dinikmati dan dapat dijadikan sebagai camilan sembari bersantai
Hal penting yang perlu diperhatikan adalah penggunaan margarin dalam menggoreng. Gunakan jenis margarin yang berkualitas sehingga membuat rasa empingnya gurih serta tidak terlalu pahit. Selain itu pastikan jika emping dalam kondisi yang kering sebelum kamu menggorengnya. Dengan demikian, emping bisa lebih mekar serta renyah saat dikonsumsi.
Melinjo merupakan salah satu bahan pembuatan makanan, bukan hanya dari daunnya namun juga buahnya bisa digunakan. Selain dijadikan sebagai bahan pembuatan emping, Cakap People juga bisa menjadikan melinjo sebagai bahan untuk membuat sayur asam. Beberapa orang merasa ada yang kurang jika melinjo tidak disertakan pada sayur asam yang dibuat.
