Yanita Nurhasanah
CakapCakap – Nasi goreng merupakan salah satu menu rumahan yang biasa dikonsumsi untuk sarapan maupun santap malam. Bahkan, cukup banyak orang yang mengandalkan menu berupa nasi goreng untuk dikonsumsi bersama keluarga. Sebab, nasi goreng terbilang mudah dibuat dan bahan-bahan yang diperlukan pun tak sulit untuk dicari. Namun, pernahkah Cakap People merasa jika nasi goreng buatan sendiri dan yang beli terdapat perbedaan?
Meskipun resep dan bumbu yang digunakan sama, namun ada saja perbedaan tersebut. Salah satu perbedaan yang paling mencolok terdapat pada tampilan nasinya. Di mana sering kali nasi goreng buatan sendiri tampak memiliki nasi yang menggumpal. Alhasil dari segi pandangan mata dan rasa kurang tampak sedap. Nah, sebenarnya kamu dapat mencoba beberapa tips agar nasi goreng buatan sendiri tidak lagi menggumpal. Ini dia tipsnya!
1. Hindari menggunakan beras pulen
Apabila kamu sudah mempunyai rencana guna memasak nasi goreng, maka sebaiknya pilih jenis beras pera guna dimasak. Sebab, beras dengan jenis ini sangat pas guna dijadikan nasi goreng. Bahkan, nasi yang terbuat dari beras pera tak akan mudah menggumpal. Berbeda dengan beras pulen yang lebih lembut serta lembek. Alhasil, nasi goreng jadi mudah menggumpal.
2. Menambahkan telur
Nasi goreng akan lebih terasa lezat apabila diberikan paduan berupa telur. Kamu dapat memasukkan telur ketika memasuki tahap awal dalam memasak nasi goreng. Tujuannya guna membantu area wajan agar tak terlampau lengket.
3. Pakai wajan anti lengket
Ternyata sedikit banyak, wajan yang kamu kenakan dapat berpengaruh terhadap hasil akhir dari nasi goreng itu sendiri loh! Jadi, disarankan untuk memilih wajan yang anti lengket. Apabila kamu memiliki alat penggorengan berupa teflon, maka pilihlah yang punya bagian bawah tebal. Namun, jika kamu memilih wajan besi maka kenakan yang terbuat dari besi cor tebal atau tempa.
4. Campurkan nasi dengan bumbu
Sebaiknya, sebelum menggoreng nasi maka campurkan terlebih dahulu nasi dengan bumbu maupun kecap. Setelah itu, baru goreng ke dalam wajan. Sebab, dengan cara ini maka tiap butiran nasi tak akan mudah lengket maupun membentuk gumpalan.
5. Hindari memakai nasi panas
Kamu dianjurkan guna memakai nasi sisa kemarin untuk memasak nasi goreng. Bukannya nasi yang baru matang atau selesai dimasak. Jika memang nasi berasal dari rice cooker maka lebih baik diamkan sejenak hingga dingin. Jangan langsung memasaknya dalam kondisi panas.
Cukup mudah bukan Cakap People? Dengan cara ini maka kamu dapat membuat kreasi nasi goreng yang lezat ala restoran. Bahkan, tampilan nasi akan cantik dan tak menggumpal lagi. Selain tips di atas, kamu juga disarankan guna mengaduk nasi dengan cepat menggunakan api yang sedang. Selamat mencoba ya!
