Nikmati Kelezatan Bau Toppaq, Menu Utama Suku Mandar di Musim Penghujan

Kalau bicara soal Indonesia memang tak pernah ada habisnya, lantaran keragaman yang dimiliki. setuju, bukan? Wilayah nusantara memiliki kekayaan dalam hal budaya, adat, hingga resep kuliner yang khas. Beberapa daerah di Indonesia selalu menyuguhkan aneka jajanan serta masakan yang berbeda dari daerah lainnya. Buat kamu yang hobi dengan kuliner khas daerah di tanah air, mungkin masih asing dengan Bau Toppaq, sebuah makanan khas dari daerah Mandar.

Kuliner Bau Toppaq sebenarnya merupakan masakan khas dari Suku Mandar yang ada di Sulawesi Barat. Bau Toppaq dibuat dari bahan dasar ikan tuna yang diawetkan terlebih dulu dengan dijemur di bawah sinar matahari. Untuk penyajiannya, Bau Toppaq lebih nikmat saat dimakan ketika musim hujan. Bau Toppaq ini biasanya jadi menu utama masyarakat Suku Mandar di saat musim hujan tiba, guys.

Cita rasa yang khas dari kuliner yang satu ini adalah rasa asin dan harumnya yang sangat kental. Bau harum tersebut berasal dari pengapasan yang memakai sabut kelapa dan siraman minyak Mandar. Selain itu, ada juga siraman cabe rawit yang diulek dengan bawang merah serta perasan air jeruk yang membuat rasanya semakin menyegarkan saat disajikan dengan nasi hangat. Hemm, sangat menggugah selera kan, guys?

Perlu tahu juga nih, selain Bau Toppaq, ada juga kuliner khas Suku Mandar lainnya yang sayang jika dilewatkan. Misalnya saja, Roti Singkong dan Ikan Tuing-Tuing yang bisa dijadikan menu sarapan. Kedua menu ini juga menjadi santapan khas di wilayah Mandar Sulawesi Barat. Roti Singkong atau yang biasa disebut Jepa Mandar merupakan pelengkap selain nasi untuk disajikan bersama dengan Ikan Tuing-Tuing. Sebutan Ikan Tuing-Tuing sendiri adalah makanan yang berbahan dasar ikan terbang asap ya, guys.

Kenikmatan dari sajian khas Mandar tersebut tidak perlu lagi diragukan. Banyak penikmat masakan daerah yang berlalu-lalang untuk mencari kuliner khas Suku Mandar tersebut. Biasanya, para pecinta kuliner juga sangat menyukai kedua kuliner khas Mandar itu lho! Baik Bau Toppaq, Roti Singkong, hingga Ikan Tuing-Tuing dengan mudah dijumpai di sekitaran jalan Trans-Sulawesi, pesisir pantai Desa Somba.

Nah, buat kamu yang hobi dengan kuliner khas daerah di Indonesia, Masakan Suku Mandar tadi bisa menjadi referensi untuk wisata kuliner saat pergi ke sana yah!