Mengenal Lebih Dekat Kapurung, Makanan Khas Sulsel Yang Gurih

Orang Sulawesi Selatan pasti familiar dengan makanan khas yang satu ini, Kapurung. Ya masakan ini sangat terkenal terutama di wilayah Luwu dan sekitarnya. Kapurung berbahan dasar utama dari sagu yang untuk orang Maluku biasa menyebutnya dengan Papeda.

Masakan khas ini memadukan rasa gurih sayuran dan lezatnya kuah ikan. Dulunya Kapurung ini merupakan makanan pokok di Sulawesi Selatan sebelum tergusur dengan keberadaan nasi. Tapi hingga saat ini masyarakat setempat masih mengkonsumsi Kapurung sebagai makanan sehari-hari. Jangan tanya tentang kandungan gizinya, karena Kapurung mengandung ikan dan daging yang kaya protein. Ditambah lagi dengan anek sayuran yang mengandung vitamin dan mineral. Beberapa warung menambahkan mangga mengkal. bumbu tambahan seperti kacang goreng, bawang putih, dan lainnya sebagai inovasi.

Menemukan restoran yang menyajikan menu Kapurung di wilayah Sulawesi Selatan memang nggak terlalu susah karena memang menu ini masih jadi sajian istimewa untuk santapan keluarga. Beberapa restoran besar yang menjadikan Kapurung sebagai menu andalan adalah Rumah Makan Aroma Luwu yang berada di Jalan Rajawali II, Aroma Palopo di Jalan Kasuari, Kapurung  Bopal di Jalan Perintis Kemerdekaan, Warung Kapurung Marasa di Jalan Perintis Kemerdekaan, dan Rumah Kapurung yang ada di Jalan Pandang Raya.