Merah Menyala, Inilah Nasi Goreng Merah Khas Makassar

Nasi goreng merupakan salah satu kuliner asal Indonesia yang banyak digemari oleh mayoritas orang. Selain masyarakat lokal, beberapa wisatawan yang berkunjung ke Indonesia pun juga penasaran dengan menu berupa nasi goreng ini. Umumnya nasi goreng memiliki tampilan warna kecoklatan serta dapat ditambahkan beberapa bahan seperti telur, sosis hingga suwiran ayam.

Namun nasi goreng asal Makassar ini memiliki tampilan yang berbeda lho, Sobat Cakapcakap! Jika ditinjau dari segi warna saja, nasi goreng ala Makassar ini sudah jauh berbeda dengan nasi goreng pada umumnya. Kota Makassar mempunyai nasi goreng dengan warna yang merah menyala, sehingga sering disebut dengan Nasi Goreng Merah.

Warna merah yang dihasilkan dari nasi goreng ini bukan karena penggunaan jenis berasnya yang berwarna merah, melainkan timbul dari saos tomat yang diolah dengan menggunakan resep khusus ala kota Makassar. Agar nasi goreng merah lebih cantik, maka dilengkapi pula dengan paduan dari beberapa pelengkap, seperti daging ayam, udang, bakso sapi goreng atau kekean, juga telur.

Nasi goreng merah ini mempunyai cita rasa yang manis dan gurih. Selain itu, tak jarang ada pula yang menambahkan pula irisan sayur meliputi, buncis, jagung manis hingga wortel ke dalam olahan nasi goreng tersebut.

Pada dasarnya nasi goreng merupakan salah satu makanan yang dapat dibuat sendiri di rumah. Kamu pun dapat mengolahnya sendiri, warna merah dapat ditimbulkan dari penggunaan saos tomat botolan sehingga lebih praktis. Namun kamu juga bisa memperoleh warna merah dari penggunaan sari tomat.

Caranya cukup mudah, yakni rebus tomat hingga matang, kemudian kupas, cincang dengan kasar kemudian saring. Sari tomat itulah yang digunakan untuk menghasilkan warna merah pada nasi goreng. Tetapi sebelumnya, kamu harus memasak terlebih dulu sari tomat ke dalam minyak sampai kering. Baru kemudian bumbu nasi goreng dapat ditambahkan. Masukkan lauk pelengkap serta nasi putihnya.

Tapi kalau kamu mau yang lebih praktis, tentu saja bisa dengan membelinya. Tak perlu jauh-jauh ke Makassar, sebab saat ini sudah banyak kedai-kedai nasi goreng merah yang buka cabang di beberapa kota besar seperti Jakarta. Wah sudah kebayang donk lezatnya, Millenials! [ED/RM]