Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Terdapat beberapa jenis makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersama nanas, kenapa? Memiliki bentuk dan rasa yang khas, nanas memberikan beberapa manfaat untuk tubuh seperti meningkatkan kekebalan tubuh, membantu pencernaan, mengurangi peradangan, dan menyediakan nutrisi penting seperti vitamin C dan mangan.
Namun, tahukah kamu? Ternyata nanas tidak bisa dikonsumsi bersamaan dengan seluruh jenis makanan.
Berikut adalah empat jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersama nanas seperti dilansir dari Times of India.
1. Produk Olahan Susu
Salah satu jenis makanan yang paling sering disarankan untuk dihindari dikonsumsi bersamaan dengan nanas adalah produk olahan susu seperti keju atau yogurt.
Nanas mengandung bromelain, yakni enzim yang membantu memecah protein. Bila dikonsumsi dengan olahan susu, bromelain dapat mengganggu protein dalam olahan susu, menyebabkan penggumpalan atau pencernaan yang tidak tepat.
Hal ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan di perut seperti kembung, gas, atau gangguan pencernaan. Sifat asam nanas yang dikombinasikan dengan olahan susu dapat mengganggu pencernaan, berpotensi menyebabkan rasa berat atau tidak nyaman.
Selain itu, bromelain dalam nanas juga dapat memecah protein dalam olahan susu sebelum dicerna sepenuhnya yang menyebabkan gangguan perut.
2. Makanan Tinggi Protein
Meskipun nanas sendiri sangat baik untuk pencernaan karena kandungan bromelainnya, tidak selalu ideal untuk memadukannya dengan makanan berprotein tinggi seperti daging, telur, atau kacang-kacangan.
Aktivitas enzimatik bromelain dapat menyebabkan protein terurai terlalu cepat jika dipadukan dengan makanan-makanan ini yang dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti rasa tidak nyaman, kram, atau perasaan berat.
Bromelain pada nanas dapat mengganggu pencernaan makanan berprotein tinggi yang memerlukan waktu dan enzim khusus untuk dipecah. Jika dikonsumsi bersamaan, gangguan pemecahan protein dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut dan pencernaan yang tidak efisien.
3. Makanan Tinggi Tepung
Mengonsumsi nanas bersamaan dengan makanan bertepung tinggi seperti kentang, roti, atau pasta mungkin bukan pilihan terbaik untuk pencernaan yang optimal.
Nanas merupakan buah dengan tingkat keasaman tinggi dan bromelain dapat memperlambat pencernaan makanan bertepung yang memang sudah lebih lambat dicerna karena kandungan karbohidrat kompleksnya.
Sifat asam nanas dan pati dalam makanan seperti roti atau kentang dapat menyebabkan ketidakseimbangan dalam perut yang menyebabkan fermentasi atau kembung.
Hal ini dapat menyebabkan pencernaan menjadi lebih lambat dan tidak nyaman, terutama bagi orang dengan sistem pencernaan yang sensitif.
4. Buah-buahan Asam
Cakap People! Menggabungkan nanas dengan buah asam lainnya seperti jeruk atau lemon juga dapat menyebabkan masalah pencernaan bagi sebagian orang. Baik nanas maupun buah-buahan asam ini memiliki kadar asam yang tinggi.
Mengonsumsi keduanya secara bersamaan dapat meningkatkan keasaman lambung yang berpotensi menyebabkan sakit maag atau refluks asam. Tingginya kadar asam dari nanas maupun buah jeruk dapat membebani sistem pencernaan, terutama bagi mereka yang memiliki lambung sensitif atau refluks asam.
Hal ini dapat menyebabkan sensasi terbakar di lambung, gangguan pencernaan, atau rasa kenyang yang tidak nyaman.
