Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Jenis roti apa saja yang cocok untuk dikonsumsi saat sedan diet?Seperti diketahui, karbohidrat sangat penting bagi tubuh. Sebab, tubuh bergantung pada karbohidrat sebagai sumber energi utamanya. Tubuh memperoleh karbohidrat dari gula (yang terdapat secara alami pada buah dan makanan olahan), pati (dari roti dan kentang), dan serat, salah satu jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh.
Selain nasi, roti bisa menjadi sumber karbohidrat baik, terutama bagi kamu yang menjalani diet. Ada beberapa cara untuk menikmati roti, seperti dipanggang, dikukus, atau dinikmati langsung dengan olesan selai.
Nah, jika kamu ingin mencari roti yang lebih sehat, sebaiknya pilih roti yang tinggi serat, rendah gula, dan terbuat dari biji-bijian utuh.
Melansir Real Simple, berikut adalah lima jenis roti menyehatkan yang cocok dikonsumsi saat diet.
1. Roti Gandum Utuh
Berkat kandungan serat dan nutrisinya yang tinggi, roti gandum utuh merupakan roti paling sehat yang direkomendasikan oleh para ahli gizi. Berbeda dengan roti tawar biasa, roti ini dibuat 100% menggunakan biji gandum utuh saat diolah menjadi tepung.
Serat larut yang ditemukan dalam jenis roti ini bermanfaat untuk membantu meningkatkan kesehatan jantung dan membuat kenyang lebih lama. Menurut penelitian, produk gandum utuh, termasuk roti, dikaitkan dengan berkurangnya risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker.
2. Roti Kecambah
Roti kecambah adalah roti yang terbuat dari biji-bijian utuh yang dibiarkan berkecambah. Ahli gizi Katie Dodd mengatakan, “Roti kecambah kaya akan vitamin E, vitamin C, dan beta karoten.” Nutrisi ini merupakan antioksidan yang membantu melawan peradangan serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Roti Biji-bijian
Jenis roti ini biasanya mengandung campuran biji-bijian yang menyehatkan mulai dari biji chia, wijen, labu, hingga bunga matahari. Secara umum, biji-bijian mengandung serat, protein, lemak tak jenuh, dan berbagai macam vitamin serta mineral. Hindari roti yang mengandung gula tambahan atau pengawet berlebihan, makin banyak biji-bijian dalam roti, makin sehat juga kandungannya, Beauties.
4. Roti Gandum Hitam
Roti gandum hitam atau rye bread terbuat dari tepung rye yang berasal dari biji gandum hitam. Gandum ini cenderung memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada gandum biasa sehingga bisa membantu menjaga kadar gula darah agar tetap stabil. Selain itu, mengonsumsi roti gandum hitam juga baik untuk kesehatan jantung dan melancarkan pencernaan karena tinggi akan serat.
5. Roti Oat
Cakap People! Roti oat adalah jenis roti yang dibuat dengan tambahan oat dalam adonan tepungnya. Sama seperti gandum, roti oat menyediakan asupan serat sehat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Sepotong roti oat mengandung 130 kalori, 6 gram protein, dan 3 gram serat sehingga lebih sehat dibandingkan roti lainnya.
