Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep lumpia udang Gacoan ini bisa kamu coba di rumah. Seperti diketahui, beberapa menu camilan di Gacoan seperti siomay, pangsit goreng, udang rambutan, udang keju, dan lumpia udang mie Gacoan. Harga menu-menu ini berkisar Rp 8.600 sampai belasan ribu saja.
Kamu juga bisa membuat camilan ini di rumah, sehingga bisa makan sepuasnya. Berikut adalah resep lumpia udang Gacoan yang bisa kamu ikuti, seperti dikutip dari Cookpad @chayraizza. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit.
Resep Lumpia Udang Gacoan
Waktu memasak: 60 menit
Porsi: 4 orang
Satu porsi (71 gram) lumpia udang Gacoan mengandung 184 kalori.
Bahan-bahan:
250 gram daging ayam (paha fillet atau lainnya)
150 gram udang kupas
1 lembar kulit kembang tahu
1 butir telur
2 siung bawang putih
1/2 batang daun bawang
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm minyak wijen (optional)
3 sdm tepung tapioka
Cara Membuat:
1. Gunting-gunting kulit kembang tahu sesuai selera, lalu rendam dengan air hingga lemas, tiriskan dan sisihkan.
2. Campurkan semua bahan lalu chopper hingga halus.
3. Ambil 1 lembar kulit kembang tahu lalu taruh ayam yang sudah dihaluskan kurang lebih 1 sendok ke atas kulit kembang tahu lalu lipat-lipat hingga adonan habis.
4. Setelah adonan habis, kukus lumpia sekitar 15 menit lalu tiriskan.
5. Goreng lumpia hingga kecoklatan, lumpia siap disajikan.
Selamat mencoba, Cakap People!
