Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep bakso telur yang simpel ini bisa kamu coba di rumah, terlebih saat sedang musim hujan seperti saat ini. Menikmati makanan berkuah saat musim hujan tentu jadi pilihan yang tepat. Selain rasanya yang gurih dan nikmat, sajian kuliner berkuah cocok disantap saat musim hujan lantaran memberikan rasa hangat pada tubuh.
Salah satunya menu yang sering disantap saat hujan turun ialah bakso telur. Tak harus beli di luar, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cara membuatnya pun cukup mudah. Selain lebih hemat, membuat bakso sendiri di rumah juga bisa lebih sehat dan higienis.
Berikut adalah resep dan cara membuat bakso telur yang simple saat musim hujan yang dikutip dari Instagram, @luvitaho.
Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi
- 100 gr es batu
- 2 sdm bawang putih goreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- 20 gr putih telur
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 45 gr tepung tapioka/sagu
- 1 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Kuah:
- 600 ml air
- 11/2 sdt kaldu sapi bubuk
Tambahan:
- Mi kuning
- Sawi rebus
Cara membuat:
1. Blender daging dan es batu hingga halus.
2. Tambahkan bawang putih dan merah yang sudah digoreng, baking powder, putih telur, tepung tapioka, lada dan kaldu sapi.
3. Blender lagi sampai tercampur.
4. Bentuk adonan yang sudah dicampur dan isi telur rebus di dalamnya.
5. Buat juga bakso-bakso kecil dengan sisa adonan.
6. Rebus adonan di air yang baru panas dan tidak mendidih, masak hingga mengambang.
7. Buat kuah, tuang air di panci dan tambahkan kaldu sapi bubuk.
8. Pindahkan bakso telur dan bakso kecil lainnya ke panci kuah.
9. Susun bahan pelengkap seperti mi kuning dan sawi rebus. Tuang bakso telur dan kuah, siap disajikan.
Selamat mencoba, Cakap People!
