Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Hari Pangan Sedunia yang diperingati setiap 16 Oktober adalah momen penting untuk meningkatkan kesadaran tentang ketersediaan makanan sehat dan berkelanjutan. Dalam perayaan ini, kita diingatkan untuk memilih menu makanan sehat yang tidak hanya lezat, tapi juga penuh nutrisi.
Kamu bisa memanfaatkan momen ini untuk mencoba beberapa resep baru yang lebih menyehatkan. Berikut adalah beberapa menu makanan sehat lezat yang bermanfaat untuk tubuh, seperti dilansir dari Eating Well .
Ikan Salmon Panggang
Ikan salmon panggang adalah pilihan sempurna untuk hidangan utama yang kaya nutrisi. Salmon dikenal karena kandungan asam lemak omega-3 yang sangat tinggi.
Omega-3 membantu mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes. Selain itu, ikan salmon juga mengandung protein berkualitas tinggi yang penting untuk perbaikan sel-sel tubuh.
Bukan hanya kaya nutrisi, salmon panggang adalah makanan sehat lezat yang sangat mudah dibuat. Cukup bumbui ikan dengan garam, lada, lemon, dan rosemary, lalu panggang hingga matang sempurna. Hidangan ini bisa kamu nikmati dengan salad segar untuk menu makanan sehat yang lengkap.
Pasta Ubi Jalar
Pasta ubi jalar adalah alternatif pasta yang lebih sehat dan lezat. Ubi jalar kaya akan serat, vitamin A, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit dan penglihatan. Serat dalam ubi jalar juga membantu menjaga pencernaan tetap sehat dan mengontrol kadar gula darah.
Selain manfaat kesehatannya, pasta ubi jalar juga sangat fleksibel dalam penyajian. Kamu bisa menikmatinya dengan saus tomat segar atau saus pesto untuk cita rasa yang lebih kaya. Dengan memilih pasta berbahan dasar ubi jalar, kamu bisa merayakan Hari Pangan Sedunia dengan menu makanan sehat yang inovatif dan tetap lezat.
Salad Kacang Arab
Salad kacang arab atau chickpea salad merupakan pilihan menu makanan sehat yang ringan namun penuh nutrisi. Kacang Arab kaya akan protein nabati, serat, dan berbagai vitamin seperti B6 dan folat.
Konsumsi kacang Arab secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan kolesterol, yang pada akhirnya berdampak positif pada kesehatan jantung.
Untuk membuat salad kacang Arab yang segar, kamu bisa mencampurkan kacang Arab dengan sayuran seperti mentimun, tomat, dan paprika. Tambahkan perasan lemon dan minyak zaitun untuk memberikan cita rasa segar.
Tumisan Tempe
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang kaya akan protein nabati, serat, dan berbagai vitamin penting seperti B12. Selain itu, tempe juga mengandung zat besi yang bermanfaat untuk mencegah anemia.
Mengonsumsi tempe secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan memperbaiki mikrobiota usus karena kandungan probiotiknya.
Cara membuatnya pun sederhana. Cukup tumis tempe dengan bawang putih, cabai, dan sedikit kecap manis untuk cita rasa gurih dan sedikit pedas. Tumisan tempe ini sangat cocok dijadikan menu makanan sehat sehari-hari, terutama jika kamu ingin menu sederhana namun tetap bergizi di Hari Pangan Sedunia.
Kubis Tumis Pedas
Cakap People! Kubis adalah sayuran rendah kalori namun kaya akan vitamin C, vitamin K, dan serat. Vitamin C pada kubis membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sedangkan vitamin K baik untuk kesehatan tulang. Kandungan seratnya membantu memperlancar pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Menambahkan sedikit bumbu pedas saat menumis kubis bisa membuat menu ini semakin menggugah selera. Tumisan kubis pedas bisa disajikan sebagai pelengkap makanan utama atau bahkan sebagai hidangan sendiri.
