Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada beberapa makanan kaya kolagen yang bisa bikin kulit sehat dan glowing. Makanan apa saja yang dimaksud? Kolagen adalah salah satu protein utama yang terdapat dalam tubuh manusia dan berperan penting dalam menjaga kekuatan dan elastisitas kulit, tulang, sendi, serta jaringan ikat.
Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen alami dalam tubuh cenderung menurun, yang dapat menyebabkan tanda-tanda penuaan seperti keriput, kulit kendur, serta penurunan kekuatan tulang dan sendi.
Oleh karena itu, penting untuk menjaga kadar kolagen dalam tubuh, salah satunya dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan kolagen.
Deretan Makanan Sumber Kolagen Alami
Banyak orang mungkin mengandalkan suplemen kolagen untuk menjaga kesehatan kulit dan sendi, namun sebenarnya ada berbagai jenis makanan yang dapat merangsang produksi kolagen alami dalam tubuh.
Mengutip Healthline, makanan seperti kaldu tulang mengandung kolagen yang tersedia secara alami. Semua ini bisa langsung digunakan tubuh, tanpa tambahan zat-zat kimia tertentu.
Makanan-makanan ini tidak hanya memberikan kolagen langsung, tetapi juga mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi kolagen secara efisien.
Berikut ini beberapa sumber kolagen terbesar yang ada pada makanan.
1. Ikan
Ikan memiliki tulang, kulit, dan ligamen yang mengandung kolagen, dan kolagen laut sering dianggap lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan jenis kolagen lainnya. Ini karena kolagen laut memiliki ukuran molekul yang lebih kecil, sehingga lebih mudah dipecah dan diserap dalam pencernaan.
Namun, perlu diketahui bahwa bagian daging ikan sendiri mengandung lebih sedikit kolagen dibandingkan dengan tulang, kulit, dan sisiknya.
2. Putih Telur
Meskipun telur tidak mengandung jaringan ikat seperti daging atau tulang, putih telur tetap menjadi salah satu sumber yang bermanfaat untuk mendukung produksi kolagen. Hal ini karena putih telur mengandung prolin, salah satu asam amino yang sangat penting dalam pembentukan kolagen.
3. Ayam
Ayam adalah salah satu sumber makanan yang kaya akan kolagen. Daging ayam, terutama bagian yang banyak mengandung jaringan ikat seperti kulit, tulang rawan, dan otot, memiliki kandungan kolagen yang cukup tinggi. Jika pernah memotong ayam utuh, Anda pasti akan melihat banyak jaringan ikat yang melekat, yang merupakan sumber kolagen alami.
4. Ubur-Ubur
Ubur-ubur memang menjadi salah satu sumber makanan yang populer dalam masakan Asia, terutama di negara-negara seperti Tiongkok, Korea, dan Jepang. Selain cita rasanya yang unik, ubur-ubur ternyata juga kaya akan kolagen, menjadikannya sumber alami protein yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.
Penelitian menunjukkan bahwa hampir setengah dari kandungan protein pada beberapa jenis ubur-ubur berasal dari kolagen. Kolagen dalam ubur-ubur dikenal membantu mempercepat proses penyembuhan luka dan mendukung regenerasi jaringan tubuh. Kandungan kolagen ini bisa bermanfaat untuk kesehatan kulit, sendi, dan tulang.
5. Kaldu Tulang
Cakap People! Kaldu tulang memang salah satu sumber kolagen alami yang paling populer dan efektif. Dengan merebus tulang dan jaringan ikat hewan, seperti ayam, sapi, atau ikan, selama beberapa jam, kolagen yang terkandung dalam tulang dan tulang rawan akan terpecah menjadi gelatin, yang mudah diserap oleh tubuh.
Proses ini menghasilkan kaldu yang kaya akan nutrisi dan kolagen, yang dapat mendukung kesehatan kulit, sendi, serta jaringan ikat lainnya.
