Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep rendang daging sederhana yang super lezat ini wajib kamu coba untuk sajian keluarga. Dagingnya dimasak dalam bumbu rendang sampai tidak langu dan warna mulai merah mengkilat.
Tentu saja kamu bisa memasaknya sendiri di rumah. Berikut adalah resep rendang daging yang bisa kamu kamu ikuti, seperti dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 500 ml santan kelapa cair
– 250 ml santan kelapa kental
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun kunyit, iris halus
– 1 batang serai ambil bagian putihnya, memarkan
– 1 sdt garam
– ½ sdt kaldu sapi bubuk
– ½ sdt merica putih bubuk
– 600 g daging sapi, potong 3-4 cm
Bumbu, haluskan:
– 50 g cabai merah keriting
– 15 buah cabai rawit merah
– 150 g bawang merah
– 1 bungkus bumbu rendang instan
– 2 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Dalam wajan kuali masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, dan santan, masak sambil diaduk dengan api sedang hingga berubah warna dan tidak langu.
2. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, dan merica, aduk rata.
3. Tambahkan daging, masak hingga cairan santan meresap ke dalam daging dan bumbu mulai mengering.
TIPS:
Resep rendang daging lebih merah bumbunya dengan menggunakan cabai merah keriting yang mulai mengering.
Selamat mencoba, Cakap People!
