Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Nasi goreng kaki lima dengan harum kecap manis dan bumbu bawang merah dan putih ini harus kamu coba. Dalam hidangan ini terdiri dari paduan cincangan bakso sapi, sosis, dan telur mata sapi. Sajian yang bercita rasa gurih ini juga dilengkapi dengan acar timun dan kerupuk udang atau emping. Resep nasi goreng kaki lima ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk sajian keluarga.
Berikut adalah resep nasi goreng kaki lima yang bisa kamu ikuti seperti dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 50 ml minyak goreng
– 1 butir telur ayam, kocok lepas
– 5 buah bakso sapi, cincang
– 2 buah sosis sapi, cincang
– 5 buah cabai rawit merah, cincang halus
– 450 g nasi putih dingin
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica putih bubuk
– ½ sdt kaldu sapi bubuk
– ¼ sdt msg
– 5 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap ikan
Bumbu, haluskan:
– 3 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 butir kemiri, bakar
Pelengkap:
– 4 buah telur mata sapi
– Acar timun
– Emping goreng
– Bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Panaskan wajan, tuang 1 sdm minyak. Tumis telur, masak orak-arik. Sisihkan telur di dalam wajan.
2. Tuang sisa minyak, tambahkan bumbu halus tumis hingga harum. Masukkan bakso sapi, sosis sapi, dan cabai rawit merah. Aduk rata dengan telur.
3. Masukkan nasi masak dengan api besar hingga agak berasap. Bumbui dengan garam, merica, kaldu sapi, MSG, kecap manis, dan kecap ikan. Masak sambil diaduk rata. Angkat.
4. Sajikan nasi goreng kaki lima dengan pelengkap.
TIPS:
Nasi goreng kaki lima lebih harum berkat menuang kecap manis di atas wajan, sehingga aroma karamel keluar lebih pekat.
Selamat mencoba, Cakap People!
