Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Kolagen merupakan protein dalam tubuh yang ada secara alamiah yang berperan baik untuk menjaga kesehatan kulit, gigi hingga otak. Kolagen bisa membuat kulit lebih lembap, tidak cepat kendur, cerah dan bersinar, sebagaimana dikutip dari Kemenkes. Lantas, makanan apa saja yang kaya akan kolagen?
Secara alami tubuh manusia memproduksi kolagen. Namun, seiring bertambahnya usia dan paparan sinar UV, produksi kolagen pun cenderung menurun.
Untuk mencegah kekurangan kolagen, agar kulit tetap sehat dan awet muda, konsumsilah makanan yang kaya akan kolagen, seperti beberapa makanan di bawah ini.
1. Kaldu Tulang
Kaldu tulang dikenal sebagai makanan yang mengandung kolagen tinggi. Mengonsumsi kaldu tulang secara teratur dapat meningkatkan kesehatan kulit dan membuatnya tampak awet muda.
Jika kamu punya waktu, kamu bisa membuat sendiri kaldu tulang dengan memasak tulang sapi, ayam, atau hewan lain.
2. Buah Sitrus
Dilansir dari Health, meskipun buah sitrus tidak mengandung kolagen, namun buah sitrus seperti jeruk dan jeruk bali mengandung banyak vitamin C, yang membantu tubuh memproduksi kolagen.
Vitamin C berperan penting dalam sintesis pro-kolagen, prekursor kolagen dalam tubuh.
3. Buah Beri
Seperti halnya buah jeruk, buah beri juga merupakan sumber alami vitamin C. Adanya kandungan vitamin C memungkinkan tubuh membentuk kolagen dan menggunakannya secara efektif.
Jadi, meskipun buah beri tidak mengandung kolagen, vitamin C dapat membantu tubuh memproduksinya secara alami.
4. Daging Sapi
Daging sapi, khususnya kulit dan tulang sapi, merupakan sumber kolagen yang tinggi. Kolagen yang berasal dari daging sapi, sering disebut kolagen sapi, sebagian besar terdiri dari kolagen Tipe I dan Tipe III.
Jenis kolagen tersebut penting untuk kesehatan dan kekuatan kulit, tulang, tendon, tulang rawan fibrosa, jaringan ikat, dan gigi.
5. Ikan
Ikan, terutama kulit dan sisiknya, merupakan sumber kolagen yang sangat baik. Kolagen yang berasal dari ikan, yang dikenal sebagai kolagen laut, memiliki bioavailabilitas yang tinggi. Ini berarti kolagen diserap ke dalam tubuh lebih efisien daripada kolagen dari sumber lain.
Selain itu, kolagen laut sebagian besar terdiri dari kolagen Tipe I, yang meningkatkan kesehatan dan elastisitas kulit, tulang, tendon, dan jaringan lainnya.
6. Ayam
Dilansir dari Good House Keeping, seperti daging sapi dan ikan, ayam memiliki semua asam amino yang dibutuhkan untuk membuat kolagen.
Secara umum, jika kamu mengonsumsi protein dan sayuran dalam porsi seimbang, kamu mungkin telah memberikan kulit dosis yang cukup untuk membuatnya tetap halus.
7. Putih Telur
Putih telur merupakan sumber prolin, salah satu asam amino yang diperlukan untuk produksi kolagen. Meskipun kuning telur tidak mengandung kolagen secara khusus, tapi kaya akan nutrisi yang penting untuk produksi kolagen dalam tubuh.
8. Kacang Mete
Meskipun tidak secara langsung mengandung kolagen, namun kacang mete memiliki peran penting dalam membantu produksi kolagen. Kacang mete mengandung tembaga, mineral yang berperan penting dalam pengembangan kolagen dan elastin.
Elastin, seperti halnya kolagen, memberi kekuatan dan kelenturan pada kulit, dan tembaga sangat diperlukan untuk produksinya. Selain itu, kacang mete merupakan sumber seng yang baik, yakni mineral penting lainnya yang berguna bagi kemampuan tubuh untuk memperbaiki dirinya sendiri dan menghasilkan kolagen.
9. Produk Susu
Produk olahan susu seperti susu, keju, dan yogurt juga secara tidak langsung mendukung produksi kolagen dalam tubuh. Meskipun tidak mengandung kolagen, produk olahan susu kaya akan dua asam amino esensial, yakni prolin dan glisin yang merupakan komponen utama dalam molekul kolagen.
Asam amino tersebut berperan penting dalam sintesis kolagen, membantu menjaga elastisitas kulit, memperkuat tulang, dan meningkatkan kesehatan sendi.
10. Sayuran Hijau
Cakap People! Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, sawi hijau dan lobak Swiss dikenal mengandung berbagai macam nutrisi, termasuk vitamin C yang membantu tubuh untuk memproduksi kolagen.
Selain itu, klorofil yang merupakan zat yang menyebabkan warna hijau pada banyak tumbuhan seperti sayuran hijau, juga sama pentingnya untuk menjaga kesehatan kulit. Klorofil dapat meningkatkan prokolagen (pendahulu kolagen).
