Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep Chicken Nugget ala rumahan ini bisa kamu coba di rumah. Ini cocok dijadikan sebagai lauk pendamping makan, camilan atau bisa juga untuk bekal anak ke sekolah.
Nugget ayam adalah olahan daging ayam yang dicetak dalam bentuk seragam yang dilapisi dengan tepung roti. Tekstur luar yang renyah dan juicy di dalam, pasti disukai anak-anak. Selain itu, nugget juga awet bila disimpan sebagai stok frozen food di rumah yang membuatnya menjadi lauk praktis andalan banyak orang.
Jika kamu termasuk orang yang suka membeli chicken nugget untuk stok makan di rumah, kini kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Bahannya yang tidak menggunakan pengawet dan natrium berlebih membuatnya lebih sehat, terutama untuk anak-anak.
Berikut adalah resep Chicken Nugget rumahan yang bisa kamu ikuti, seperti dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan:
– 300 gram paha ayam fillet
– 2 lembar roti tawar tanpa pinggiran
– 50 ml susu
– 1 butir telur (ukuran kecil)
– 1-2 sdm air
– 3 sdm minyak
– 1 siung bawang putih, parut
– 1 sdm bawang merah goreng
– 1 batang seledri, cincang halus
– 1 sdm tepung sagu/maizena
– 1/4 sdt pala bubuk, opsional
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 2 sdt gula
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan pelapis:
– 40 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 50 gram tepung roti
Langkah Membuat Chicken Nugget
1. Rendam roti tawar ke dalam susu, diamkan sejenak.
2. Masukkan ayam fillet ke dalam food processor, tambahkan garam, merica, gula, dan kaldu ayam bubuk kemudian haluskan.
3. Masukkan rendaman roti tawar, telur, air, minyak, bawang putih, bawang merah goreng, seledri, tepung sagu, dan pala bubuk kemudian blender lagi hingga halus.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan berbentuk angka 8 (delapan) atau memanjang seukuran telunjuk sesuai selera di atas kukusan yang sudah diberi alas baking paper.
5. Kukus selama 8 menit, angkat dan biarkan dingin.
6. Untuk bahan pelapis, pecahkan telur di dalam mangkuk lalu bumbui dengan garam dan merica, kocok lepas.
7. Lumuri semua nugget dengan tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, terakhir balurkan dengan tepung roti hingga rata.
8. Goreng nugget di minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.
Chicken nugget bisa kamusimpan di freezer dan digoreng saat ingin disantap.
Selamat mencoba, Cakap People!
