Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Untuk menu kali ini kamu bisa mencoba resep nasi goreng Cina. Hidangan ini menghadirkan cita rasa yang gurih pedas dengan bumbu chili oil dan daging ayam tumis. Selain itu, tumisan telur semakin menambah aroma sajian ini dan wortel untuk menambah tekstur renyah.
Tentu saja kamu bisa membuat sendir hidangan nikmat ini di rumah. Berikut adalah resep Nasi Goreng Cina yang bisa kamu ikuti, seperti dikutip dari Endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 2 sdm minyak goreng
– 150 g daging ayam filet, potong dadu
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 50 g wortel, potong dadu kecil
– 450 g nasi putih dingin
– 2 sdm minyak wijen
– 1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu, Aduk Rata:
– 3 sdm chili oil
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica hitam bubuk
Chili Oil:
– 3 siung bawang putih
– ½ sdm ebi, seduh air panas
– 75 g cabai merah kering, tumbuk kasar
– ½ sdt garam
– ½ sdt kaldu ayam bubuk
– ¼ msg
– 200 ml minyak goreng
Cara Membuat:
1. Chili oil: Menggunakan blender haluskan bawang putih dan ebi. Panaskan wajan, tuang 100 ml minyak. Tumis bawang putih dan ebi halus hingga harum. Tambahkan minyak, masukkan cabai, garam, kaldu ayam bubuk, dan MSG, masak hingga mendidih dan warna berubah lebih gelap.
2. Panaskan wajan, tuang minyak. Tumis daging ayam hingga berubah warna. Tambahkan telur, masak orak-arik. Masukkan wortel, masak hingga wortel empuk.
3. Masukkan nasi, masak dengan api besar sambil diaduk rata. Angkat.
4. Tambahkan bumbu dan chili oil. Masak sambil diaduk rata. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata kembali. Angkat.
5. Sajikan nasi goreng Cina segera.
TIPS:
Nasi goreng Cina lebih harum dengan minyak wijen pada saat terakhir memasak.
Selamat mencoba, Cakap People!
