Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Untuk menu kali ini kamu bisa mencoba resep Beef Miso Ramen. Semangkuk hidangan berkuah beraroma ini penuh dengan rasa lezat yang akan memanjakan lidah kamu! Jika kamu memimpikan masakan Jepang, ini adalah makanan yang tepat untuk kamu. Tambahkan telur rebus, jamur, minyak cabai pedas, atau topping pilihan kamu.
Berikut adalah resep Beef Miso Ramen yang bisa kamu ikuti, seperti dikutip dari All Recipes.
Resep Beef Miso Ramen
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu masak: 15 menit
Jumlah Waktu: 25 menit
Porsi: 2
Bahan-bahan:
1 (8 ons) steak sirloin daging sapi
½ cangkir kecap bebas gluten (tamari)
1 sendok teh minyak kelapa
4 cangkir kaldu sapi
2 sendok teh pasta miso
1 sendok teh bawang putih cincang
1 sendok teh minyak wijen
2 (3 ons) paket mie ramen
garam dan lada hitam bubuk secukupnya
Cara memasak
1. Campurkan steak dan kecap dalam wadah plastik bertutup. Untuk hasil rasa terbaik, rendam di lemari es selama 2 jam.
2. Setelah 2 jam, keluarkan steak dari rendaman dan buang kelebihannya. Buang sisa bumbu marinasinya.
3. Panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api sedang-besar. Tambahkan steak dan masak hingga keras dan berwarna merah muda kemerahan serta berair di bagian tengahnya, 3 hingga 4 menit per sisi. Termometer baca instan yang dimasukkan ke tengah akan menunjukkan suhu 130 derajat F (54 derajat C) untuk medium-rare. Keluarkan dari wajan dan diamkan selama 10 menit.
4. Saat steak diistirahatkan, campurkan kaldu, pasta miso, bawang putih, dan minyak wijen ke dalam panci dengan api sedang; didihkan. Setelah kaldu mendidih perlahan, tambahkan mie ramen. Masak hingga mie empuk, sekitar 3 menit. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Pindahkan kaldu dan mie ke 2 mangkuk. Iris steak dan letakkan di atasnya.
Fakta Gizi (per porsi)
454 kalori
25 gram lemak
13 gram karbohidrat
44 gram protein
Selamat mencoba, Cakap People!
