Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep cakalang suwir ini tentu saja menjadi salah satu pilihan menu hidangan untuk keluarga. Cakalang suwir menghadirkan rasa pedas dan gurih yang nikmat.
Kamu bisa membuat sajian ini di rumah, bahan-bahan utamanya mudah ditemukan dan cara memasaknya juga relatif mudah.
Berikut adalah resep cakalang suwir yang bisa kamu ikuti, seperti dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 500 g ikan cakalang, goreng
– 4 sdm minyak goreng
– 1 batang serai, memarkan
– 6 lembar daun jeruk, iris halus
– 1 sdt garam
– ½ sdt gula pasir
Bumbu:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe, cincang
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit mera
Cara Membuat:
1. Suwir-suwir kasar ikan cakalang dalam wadah. Sisihkan.
2. Bumbu: Masukkan bahan bumbu ke dalam cobek, gerus kasar. Sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu gerus kasar, serai dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan ikan cakalang, garam, dan gula pasir. Masak hingga agak kering. Angkat, sajikan.
TIPS:
Ikan cakalang bisa diganti dengan ikan tongkol ataupun ikan pindang salem.
Selamat mencoba, Cakap People!
