Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep kue jeruk ini bisa kamu jadikan pilihan sebagai hidangan untuk menemani keluarga saat menikmati long weekend seperti saat ini. Selain rasanya yang manis dan segar, kue ini memang cocok untuk disajikan saat anggota keluarga berkegiatan di rumah.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, dan cara mengolahnya juga relatif mudah untuk dilakukan.
Berikut adalah resep kue jeruk yang bisa kamu ikuti seperti dikutip dari akun Cookpad milik Heti, @hetiskitchen. Resep ini pun dapat digunakan untuk membuat 1 loyang.
Bahan Kue:
2 butir telur, suhu ruang
120 gram gula pasir
180 gram tepung terigu
100 mililiter minyak goreng
120 mililiter jus jeruk
2 sendok teh baking powder
1-2 sendok teh kulit jeruk parut (dari 1 buah jeruk)
Saus Jeruk
100 gram gula pasir atau sesuaikan dengan selera
150 mililiter air
250 mililiter jus jeruk
2 sendok makan maizena
Cara Membuat
1. Potong jeruk dan peras airnya. Jika tidak ada jerkl segar, bisa pake jus jeruk kemasan. Takar jus jeruk sesuai dengan resep
2. Kocok gula dan telur hingga mengembang dan kental
3. Tuang jus jeruk, minyak dan kulit jeruk secara bergantian sambil dikocok dengan kecepatan rendah
4. Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak. Aduk rata dengan spatula atau kocok dengan kecepatan rendah
5. Tuang ke loyang tart yang sudah diolesi mentega, ratakan
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 165-170°C, api atas bawah, sampai matang kira-kira 20-25 menit. Lakukan tes tusuk
7. Untuk membuat saus, masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk rata
8. Masak sampai mendidih. Cicipi. Jika terlalu asam, boleh ditambah gula. Sisihkan sampai menghangat
9. Keluarkan kue dari oven, biarkan beberapa menit, lalu keluarkan dari loyang dan dinginkan
10. Letakkan kue di atas piring. Beri saus jeruk. Simpan di kulkas sampai set
11. Setelah set, beri topping sesuai selera. Potong-potong dan sajikan.
Selamat mencoba, Cakap People!
