Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada sejumlah tips mudah yang bisa kamu lakukan agar kentang goreng yang sudah layu menjadi garing. Bagaimana caranya?
Kentang goreng menjadi salah satu camilan yang cocok untuk disantap kapan saja. Namun rasa dan tampilannya jadi kurang menggoda saat side dish yang satu ini berubah menjadi lembek, layu dan tidak renyah lagi.
Berikut adalah cara mudah membuat kentang goreng yang sudah terasa lembek alias layu bisa kembali renyah dan garing dalam sekejap. Melansir NDTV Food, berikut adalah empat tipsnya.
1. Panggang di oven
Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius, kemudian letakkan kentang goreng yang layu tersebut dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Panggang selama 5-10 menit saja, hingga kentang goreng menjadi renyah kembali.
2. Double fry method (menggoreng dua kali)
Goreng kentang secara bertahap selama 3-4 menit sampai berwarna kuning keemasan. Setelah itu baru angkat dan tiriskan, kemudian panaskan minyak lagi dan goreng sekali lagi hingga punya tingkat kerenyahan yang diinginkan.
3. Air fry
Masukkan kentang goreng lembek dan layu dalam keranjang air fry, lalu masak selama 5 hingga 8 menit hingga renyah.
4. Metode penggorengan biasa
Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan kentang goreng dan goreng selama 2-3 menit di setiap sisinya, goreng hingga warnanya keemasan. Angkat dan tiriskan, kentang goreng yang sudah renyah lagi siap disantap.
