Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada beberapa tips masak ketupat agar cepat matang dan tentu saja bisa menghemat gas. Bagaimana caranya? Hari Raya Idulfitri tinggal menghitung hari. Untuk menyambutnya, banyak hal yang harus dipersiapkan umat Muslim di seluruh dunia. Di Indonesia sendiri, salah satu kegiatan yang kerap dilakukan saat Lebaran adalah makan bersama keluarga, dengan hidangan utama ketupat.
Meski ketupat menjadi ciri khas saat hari lebaran, ada saja orang yang enggan untuk membuatnya. Pasalnya, membuat ketupat cukup sulit dan memakan waktu yang lama.
Tak perlu khawatir, ada sejumlah tips masak ketupat di rumah agar cepat matang yakni hanya 30 menit dan tidak boros gas, seperti dilansir kanal YouTube, Dapur Bunda Keysha.
Rendam Beras Selama 20 Menit
Tips pertama ialah merendam beras selama 20 menit. Cara ini dilakukan jika beras yang kamu pakai untuk membuat ketupat cenderung berkualitas pera.
Merendam beras sebelum dimasukkan ke dalam daun ketupat ini bertujuan agar hasilnya lebih lembut dan cepat matang. Namun, jika kamu menggunakan beras yang mudah pulen, kamu bisa melewati cara merendam ini.
Isi dengan 3/4 Beras dari Daun Ketupat
Tips selanjutnya ialah saat memasukan beras ke dalam daun ketupat. Agar hasil ketupatnya maksimal dan cepat matang, pastikan kamu mengisi sekitar 3/4 beras dari ukuran daun ketupat.
Jumlah tersebut bisa memengaruhi kualitas ketupat dan lama kematangannya. Nantinya, ketupat bisa matang dan memiliki tekstur yang sempurna.
Kencangkan Daun Ketupat
Setelah daun ketupat diisi dengan beras, pastikan kamu mengencangkan daun-daun ketupat. Hal ini bertujuan agar beras tidak ada yang keluar ketika direbus.
Pastikan Semua Ketupat Terendam saat Direbus
Kemudian saat proses perendaman, pastikan semua ketupat kamu terendam di air yang sudah mendidih. Jika masih ada yang mengambang, gunakan sendok atau centong untuk mendorong ketupat agar terendam sempurna.
Hitung Waktu Merebus saat Air Mendidih
Satu lagi tips membuat ketupat agar cepat matang dan tak boros gas ialah menghitung waktu rebusan yang tepat. Pastikan kamu menghitung lama waktu merebus ketika air benar-benar sudah mendidih.
Rebusan pertama ialah 15 menit terhitung sejak air telah mendidih. Setelah 15 menit, matikan kompor dan diamkan ketupat selama 30 menit tanpa membuka tutup pancinya.
Setelah didiamkan 30 menit, rebus kembali ketupat selama 15 menit. Waktu 15 menit itu terhitung ketika air sudah kembali mendidih. Setelahnya, diamkan 10 menit baru angkat ketupat dan siap disajikan.
