Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Hari Raya Idulfitri tinggal menghitung hari saja. Segala persiapan untuk menyambut Lebaran kali ini pun dilakukan oleh hampir semua umat Muslim. Salah satu persiapan itu adalah kue kering.
Ada beragam kue kering yang wajib tersaji di meja untuk para tamu yang datang ke rumah. Mulai dari kue nastar hingga kastengel jadi kue kering paling favorit dan banyak dicari oleh masyarakat Indonesia saat Lebaran tiba.
Selain dua macam kue kering di atas, ada juga sejumlah kue Lebaran lainnya yang biasanya tidak pernah absen saat Lebaran. Apa saja aneka kue kering tersebut?
1. Nastar
Nastar merupakan inovasi dari kue pai khas Belanda yang berisi aneka selai buah seperti stroberi, apel, blueberi hingga nanas. Kue kering ini mendhadirkan cita rasa yang enak dan sangat khas. Rasa manis dari adonan kue dan asam dari selai nanas yang menjadi isian di dalamnya terasa sangat pas. Tekstur kue ini pun sangat lembut di mulut.
2. Putri Salju
Ada beragam bentuk kue putri salju yang biasa ditemui, seperti bintang, bunga, bulat, dan yang paling ikonik adalah bulan sabit.
Kue ini memiliki tekstur padat dan renyah, serta taburan gula halus di atasnya membuat kue ini terasa dingin ketika digigit. Selain itu, taburan gula halus berwarna putih menjadi ciri khasnya yang tampak seperti salju yang menyelimuti kue.
3. Kastengel
Kastengel sendiri memiliki tekstur yang sangat renyah dan lumer di mulut. Kue kering dengan aroma keju ini punya rasa sangat gurih dan itu berasal dari adonan tepung terigu, telur, margarin dan parutan keju.
Ciri khas kue ini terletak pada bentuknya yang persegi panjang. Umumnya memiliki panjang 3-4 cm dan lebar 1 cm. Biasanya, sebagian orang menggunakan tambahan keju gouda dan edam untuk memberikan aroma keju dan rasa gurih yang lebih kuat.
4. Sagu Keju
Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat dari campuran tepung sagu dan keju. Perpaduan antara rasa manis dan gurih membuat kue sagu keju menjadi kue yang biasanya selalu hadir di hari Lebaran.
Kue sagu keju bertekstur lembut, gurih, renyah, dan lumer di mulut. Selain menggunakan keju sebagai topping, kini sudah banyak ditemui penjual yang berkreasi dengan kue sagu.
5. Lidah Kucing
Diberi nama kue ‘lidah kucing’ karena sekilas bentuknya mirip seperti lidah kucing yang panjang dan tipis. Bahan-bahan yang digunakan juga cukup sederhana, seperti tepung terigu, butter, susu bubuk, dan putih telur. Kue ini memiliki rasa yang enak, gurih dan renyah di setiap gigitannya.
Kini variasi lidah kucing sudah semakin beraneka ragam, ada yang rasa coklat, stroberi, keju, hingga pelangi pun juga ada.
Klik DI SINI untuk meneruskan membaca, Cakap People!
