Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Untuk menu sahur kali ini, kamu bisa mencoba resep ayam goreng mentega. Ini adalah tumisan daging ayam goreng dengan bumbu margarin dan kecap manis. Rasa manis dari bawang bombai dan aroma gurih bawang putih mengundang selera makan saat sahur.
Berikut adalah resep ayam goreng mentega yang bisa kamu ikuti, seperti dikutip dari endeus.tv:
Bahan (6 porsi):
– 4 potong paha ayam utuh, potong 4 cm
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 1 sdm kecap asin
– 2 sdm maizena
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– ½ sdt garam
– ¼ sdt merica putih bubuk
– minyak goreng, untuk menggoreng
Saus:
– 1 sdm minyak goreng
– 2 siung bawang putih, geprek
– ½ buah bawang bombai, iris halusi
– 4 sdm margarin
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tiram
– ½ sdm saus sambal
– ½ sdm saus tomat
– 2 sdt gula pasir
– ½ sdt kaldu ayam bubuk
– 100 ml air
Cara Membuat:
1. Potong ayam masing-masing menjadi 4 bagian lalu marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu ayam, garam, dan merica, tutup dengan plastik wrap diamkan selama 30 menit di suhu ruang.
2. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering, tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan lalu masukkan margarin dan bawang bombai, tumis sebentar.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, saus tomat, gula, dan kaldu ayam, aduk rata. Masukkan ayam dan air, masak sesaat.
5. Ayam goreng mentega siap disajikan.
TIPS:
Agar daging ayam lebih empuk, gunakan sedikit baking soda, diamkan selama 10 menit lalu cuci dengan air mengalir. Keringkan, ayam siap digunakan.
Selamat mencoba, Cakap People!
