Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep Korean chicken wings ini patut kamu coba sebagai hidangan keluarga. Makanan ini sering disajikan sebagai camilan larut malam, hidangan perayaan, makan malam santai atau makanan paling nyaman dengan kulit renyah, daging lezat, dan rasa yang tak tertahankan.
Berikut adalah resep Korean chicken wings dari Chef Ram Bahadhur Budhathoki yang bisa kamu coba, seperti dikutip dari Hindustan Times.
Bahan:
Sayap ayam sebanyak 4-8 pcs
Tepung Jagung-20 gram
Telur 3 butir
Minyak Cabai – 5 gram
Minyak
Jahe – 8 gram
Saus Tomat – 40 gram
8 hingga 8 Saus-20 sendok makan
Kedelai Hitam-10 sendok makan
Saus Tiram – 5 sendok makan
Mentega – 5 gram
Shichimi-1gm Jepang
Biji Wijen-1gm
Daun Bawang-1 gram
Cara Membuat:
1. Ambil 4 sampai 8 sayap ayam dan buat irisan pada sayapnya.
2. Ambil mangkuk dan tambahkan sayap tambahkan garam, merica, pasta jahe bawang putih, minyak cabai, telur, Maida, dan tepung jagung.
3. Rendam selama beberapa jam.
4. Panaskan minyak.
5. Tambahkan sayap satu per satu ke dalam minyak panas dan goreng sayap hingga berwarna coklat.
6. Keluarkan sayapnya dan sisihkan.
7. Sekarang siapkan sausnya.
8. Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan, tambahkan jahe dan tumis.
9. Tambahkan satu per satu saus tomat, dark soya, Saus Tiram, 8 sampai 8 Saus, garam dan merica.
10. Tambahkan sayap ke dalam saus yang sudah disiapkan dan aduk rata, campur saus dengan sayap hingga rata.
11. Tambahkan mentega amul dan shichimi Jepang, lalu aduk rata.
12. Hiasi dengan biji wijen dan daun bawang.
