Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep marinara meatball spaghetti dengan cita rasa asam gurih yang menyegarkan ini patut kamu coba. Ini adalah hidangan spaghetti dengan saus marinara ditambah dengan bakso sapi ala Italia, pastinya akan jadi favorit keluarga, terutama si kecil. Cara membuatnya yang mudah pun bisa dipraktekkan di rumah.
Berikut adalah resep marinara meatball spaghetti yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 300 g spaghetti, rebus
– 2 sdm mentega tawar
– 4 siung bawang putih
– 50 g bawang bombai, cincang halus
– 4 buah tomat, rebus, haluskan
– 200 g saus marinara
– 2 lembar bayleaf kering
– ½ sdt oregano
– ½ sdt rosemary
– ¾ sdt garam
– ½ sdt merica hitam bubuk
Meatball:
– 400 g daging sapi cincang
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 50 g bawang bombai, cincang halus
– ½ sdm kecap inggris
– 1 sdm saus tiram
– ¾ sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– 2 sdm mentega tawar
Taburan:
– 2 sdm peterseli cincang
Cara Membuat:
1. Meatball: Campurkan semua bahan meatball kecuali mentega tawar hingga rata. Ambil 1½ sdm adonan, bentuk bulat. Ulangi hingga adonan habis, sisihkan.
2. Panaskan mentega tawar dalam wajan datar, panggang meatball hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, tambahkan tomat halus tumis kembali hingga airnya berkurang.
4. Tambahkan saus marinara, bayleaf kering dan sisa bahan. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan meatball yang sudah di panggang, aduk sebentar, angkat.
6. Tata spaghetti dalam piring saji, tuang saus marinara dan tata meatball di atas spaghetti. Segera sajikan bersama peterseli cincang.
TIPS:
Sebelum bola daging di panggang, diamkan di dalam kulkas selama 30 menit agar bentuknya tetap bulat sempurna ketika panggang.
Selamat mencoba, Cakap People!
