Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Salah satu kue kering khas yang tersedia saat perayaan Natal adalah kue jahe. Sajian ini memang sudah menjadi kue yang kerap hadir pada perayaan Natal, bahkan disebut sudah ada sejak zaman Yunani. Yuk, cobain resep kue jahe ini di rumah!
Berikut adalah resep kue jahe oleh Chef Sagar Phansekar, Blue Bop Cafe selengkapnya, seperti dilansir dari Hindustan Times.
Bahan-bahan:
300 gram tepung halus
150 gram mentega tawar
150 gram gula icing
5 gram bubuk jahe
5 gram bubuk pala
5 gram bubuk kayu manis
50ml air
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk, kocok mentega dan gula hingga teksturnya halus.
2. Tambahkan semua bahan yang tersisa dan aduk.
3. Adonan tidak boleh terlalu keras.
4. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
5. Gilas adonan hingga rata dan potong berbentuk roti jahe.
6. Tata dalam loyang dan panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 15 menit.
7. Setelah selesai, dinginkan dan simpan kue dalam wadah kedap udara.
