Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Selain asinan, ada banyak makanan dan minuman khas Bogor yang perlu kamu coba saat berkunjung ke sana.
Bogor menjadi salah satu tujuan destinasi wisata dengan lokasi yang relatif dekat dan mudah terjangkau untuk masyarakat ibu kota dan kota-kota besar lainnya.
Selain wisata alam, masyarakat juga bisa melakukan wisata kuliner karena Bogor juga terkenal sebagai kota dengan makanan khas yang enak. Berikut ini rekomendasinya.
1. Laksa Bogor
Laksa Bogor menjadi makanan khas Bogor sejak dulu. Bentuknya seperti soto dengan isian yang beraneka ragam seperti tauge rebus, tahu kuning, oncom, daun kemangi, suwiran ayam, potongan ketupat, dan telur rebus.
Umumnya, Laksa Bogor menjadi makanan yang akan dihidangkan dalam berbagai acara formal seperti pernikahan, syukuran, hingga acara kebudayaan lainnya.
2. Mie Glosor
Siapa yang tidak kenal mie glosor? Makanan mie kuning dengan tekstur unik yang diselimuti sambal kacang ini semakin enak dimakan bersama bala-bala atau gorengan lain.
Menariknya, kamu akan mudah menemukan mie glosor justru saat Ramadhan karena makanan ini menjadi makanan wajib untuk berbuka puasa.
3. Doclang
Bisa dikatakan doclang merupakan makanan khas Bogor legendaris dan sudah ada sejak dulu. Doclang hampir sama dengan makanan berbumbu kacang lainnya seperti ketoprak dan gado-gado, hanya saja ada sedikit perbedaan di bagian lontongnya.
Lontong yang digunakan pada makanan doclang merupakan ketupat yang terbuat dari beras kemudian dibungkus daun patat supaya lebih awet dan direbus selama beberapa jam. Aroma unik yang keluar dari daun patat ini bisa kamu cium dan menambah cita rasa unik untuk makanan doclang.
Adapun selain ketupat, doclang terdiri dari telur dadar atau rebus, irisan tahu rebus, irisan kentang goreng yang kemudian dibalur bumbu kacang dan kecap.
4. Dodongkal
Dodongkal merupakan makanan yang dibuat dari tepung beras dan gula aren. Bila dilihat memang sekilas seperti kue putu namun sedikit lebih kenyal teksturnya dan warnanya juga kebanyakan berwarna putih, berbeda sekali dengan kue putu yang dominan berwarna hijau.
Selain itu, perbedaan yang cukup mencolok adalah bentuk dodongkal ini seperti tumpeng yang diletakkan di atas daun pisang kemudian diselimuti oleh parutan kelapa di bagian atas.
5. Roti Unyil
Roti unyil hadir melengkapi deretan makanan khas kota hujan tersebut. Roti unyil memiliki karakter yang khas yakni bentuknya yang mini dengan berbagai varian toping dan bisa dimakan dalam satu suapan.
Roti unyil yang terkenal hingga sekarang adalah Roti Unyil Venus yang berlokasi utama di Jalan Raya Pajajaran. Roti unyil menjadi buah tangan wajib jika kamu sedang bertamasya ke Bogor.
6. Bolu Lapis Talas Sangkuriang
Makanan khas Bogor yang wajib dicoba satu ini berupa bolu lapis yang terbuat dari talas atau umbi-umbian berwarna ungu. Sejak kali pertama kehadirannya, hingga saat ini eksistensi bolu Sangkuriang semakin melejit.
Bolu lapis talas dengan taburan keju di atasnya ini memiliki banyak varian yang diminati oleh masyarakat, sebut saja varian khusus brownies, full talas, campuran vanilla dan choco, hingga varian terbaru rasa durian. Semua varian tersebut tentu saja bercampur dengan talas sebagai bahan utamanya.
