Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep chicken karage saus telur asin ini bisa menjadi pilihan untuk menu makan siang bersama keluarga. Olahan ayam selalu punya banyak penggemar, termasuk anak-anak.
Sajian ini cukup praktis dan tidak butuh waktu lama dalam menyajikannya. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan utama yang mudah ditemukan.
Mengutip akun Instagram @dapoer_mabelle, berikut adalah resep chicken karage saus telur asin:
Bahan:
250 gr fillet paha ayam
1 buah jeruk nipis
Sejumput garam
1 butir telur, kocok lepas
10 sdm tepung maizena
½ sdt baking powder
Bahan Saus:
1 buah Cabe besar, iris
½ buah bawang bombai kecil, iris
3 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, potong-potong
3 buah telur asin, ambil kuning nya saja, dihancurkan menggunakan sendok
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera. Beri jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit
2. Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam mangkuk ayam, aduk rata
3. Campur tepung maizena & baking powder, aduk rata. Celupkan ayam ke tepung maizena lalu goreng hingga kecoklatan, angkat & tiriskan
4. Tumis bawang putih, bawang bombai dan cabe hingga harum
5. Masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan, beri garam & merica, lalu tambahkan sedikit saja air, aduk hingga rata
6. Masukkan ayam, aduk hingga rata. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata
7. Angkat & sajikan.
Selamat mencoba, Cakap People!
