Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep ayam suwir sambal matah ini sangat cocok untuk kamu yang sedang melakukan program diet. Menu ini sangat simpel dimasukkan untuk bekal kantor alias makan siang.
Resep ini pun dikreasikan Chef Olivia, sehingga menghadirkan cita rasa yang nikmat. Kamu dijamin ketagihan. Bahan-bahan utamanya sangat mudah ditemukan dan cara memasaknya juga tidak terlalu sulit.
Mengutip akun Instagramnya @olivia.mci8, Senin 6 November 2023, berikut resep ayam suwir sambal matah yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan sambal matah:
7 siung bawang merah, iris
5 buah cabai, iris
1 siung bawang putih, iris
3 lembar daun jeruk, cincang halus
1/2 sdt terasi
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt minyak
1 serai
1/4 sdt jeruk nipis
1/4 sdt jeruk limau
Bahan:
150 gram dada ayam kukus/rebus, suwir tipis-tipis
Cara masak sambal matah:
1. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, serai, gula, garam, serta perasan jeruk nipis dan jeruk limau ke dalam mangkuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian tumis minyak dan terasi hingga harum di atas teflon, lalu matikan api.
3. Selanjutnya masukan campuran bawang ke dalam teflon. Aduk-aduk hingga bawang mulai layu (dengan api mati).
4. Kemudian beri garam dan lada di atas ayam suwir. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan sambal matah yang sudah matang ke dalam suwiran ayam.
6. Sajikan.
Selamat mencoba, Cakap People!
