Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Ada beberapa cara praktis dan mudah yang bisa kamu lakukan untuk mengurangi minyak berlebih pada makanan. Makanan yang terlalu berminyak, tidak hanya menambah jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh. Tetapi juga mempengaruhi kesehatan dan cita rasa makanan secara keseluruhan.
Berikut adalah enam tips praktis dan efisien untuk membantu menghilangkan minyak berlebih pada makanan tanpa mengurangi rasanya, sepertu dilansir dari Times of India.
1. Serap dengan paper towel
Setelah dimasak, letakkan makanan di atas tisu penyerap alias paper towel, lalu sampil ditepuk-tepuk pelan. Cara gampang ini akan menyerap minyak berlebih di permukaan, terutama efektif untuk makanan yang digoreng seperti samosa dan ayam goreng.
2. Memanggang daripada menggoreng
Pilihlah cara memasak memanggang daripada menggoreng. Metode memasak memanggang hanya butuh sedikit minyak dan sama-sama tetap bisa memberikan tekstur renyah pada masakan, tanpa rasa berminyak yang berlebihan.
3. Pakai peralatan masak anti lengket
Belilah wajan anti lengket yang berkualitas baik, karena alat masak seperti ini hanya membutuhkan lebih sedikit minyak untuk memasak. Sehingga memastikan makanan tidak lengket dan mengurangi kebutuhan akan pemakaian minyak yang banyak.
4. Dikukus
Mengukus mempertahankan rasa alami bahan-bahan makanan tanpa menambahkan minyak apa pun. Mengukus adalah metode memasak yang sangat baik untuk sayuran, ikan, dan bahkan pangsit, dengan tetap mempertahankan nutrisi dan teksturnya.
5. Menumis dengan kaldu atau air
Daripada menggunakan minyak, tumis sayuran dan protein dalam kaldu sayuran atau air. Cara ini memberikan rasa dan menjaga hidangan tetap lembap tanpa tambahan kalori dari minyak.
6. Menyaring lemak
Saat membuat sup, semur, atau kari, dinginkan setelah dimasak. Lemak akan mengeras di permukaan. Sehingga minyak berlebih lebih mudah dihilangkan, disaring sebelum hidangan dipanaskan kembali dan disajikan.
