Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Untuk sajian kali ini, kamu bisa mencoba resep chicken shrimp roll ala restoran cepat saji Jepang. Olahan daging ayam mudah dikreasikan menjadi berbagai hidangan dan tentu saja selalu punya banyak penggemar.
Chef Devina Hermawan membagikan resep Chicken Shrimp Roll ala makanan cepat saji Jepang yang bisa kamu ikuti.
Chef Devina mengkombinasikan ayam dengan daging udang. Ini praktis untuk dijadikan camilan, bekal sekolah anak, dan juga bisa di jadikan stok lauk yang tahan lama dan bisa digoreng kapan saja.
Berikut adalah resep dan cara membuat Chicken Shrimp Roll yang mirip dengan yang kerap disajikan di restoran cepat saji.
Bahan:
200 gr paha ayam filet
120 gr udang kupas
3 siung bawang putih
1 sdm bawang goreng
1 butir putih telur
30 ml air
1 sdm maizena
1 sdm minvak avam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/8 st merica
Bahan kulit:
2 butir telur
1/8 st garam
Bahan pelapis basah:
100 ml susu
5 sdm tepung terigu
3 sdm putih telur
Bahan pelapis kering:
Tepung roti putih
Pelengkap:
Salad
Cara membuat:
1. Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket
2. Masukkan air, maizena, putin telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata
3. Kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang
4. Siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung
5. Kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera
6. Campurkan putih telur, terigu dan susu, aduk rata untuk tepung basah
7. Celupkan chicken shrimp roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti
8. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
Selamat mencoba, Cakap People!
