Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Untuk menu sarapan kali ini kamu bisa mencoba resep onigiri goreng tuna pedas. Ini adalah nasi kepal isi ikan tuna pedas. Sajian ala Jepang ini terdiri dari nasi yang dicampur dengan sedikit garam dan potongan nori. Dibalut dengan tepung bumbu dan digoreng dadakan. Renyah hangat di luar, pedas gurih di dalam saat digigit.
Berikut adalah resep onigiri goreng tuna pedas yang dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 75 g beras, cuci
– 25 g beras ketan
– 250 ml air
– ¼ sdt garam
– 1 lembar nori, gunting halus
– minyak goreng secukupnya
Isian:
– 1 sdm minyak goreng
– 150 filet ikan tuna, iris persegi kecil
– 1 sdm saus teriyaki
– 1 sdt chili flakes
Pelapis:
– 50 g tepung beras
– 50 g tepung bumbu, larutkan dengan 150 ml air
Cara Membuat:
1. Isi: Panaskan minyak dalam wajan, masukkan irisan ikan tuna, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus teriyaki dan chili flakes, aduk hingga matang, angkat. Sisihkan.
2. Menggunakan rice cooker, masak beras, beras ketan, dan air. Masak hingga matang.
3. Campur nasi hangat dengan garam dan nori. Aduk rata.
4. Bulatkan dengan tangan, pipihkan bagian tengah dengan ibu jari. Beri isi, ulangi hingga bahan habis. Sisihkan.
5. Gulingkan nasi kepal ke tepung beras, celupkan ke dalam larutan tepung bumbu. Goreng hingga berubah warna dan renyah. Angkat, tiriskan. Sajikan.
TIPS:
Basahi tangan dengan sedikit air, agar nasi tidak lengket saat dikepal.
Selamat mencoba, Cakap People!
