Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Selain garam, ada beberapa makanan yang bisa menjadi sumber yodium. Yodium adalah mineral jejak yang sangat penting bagi tubuh manusia, terutama dalam fungsi kelenjar tiroid. Kekurangan yodium dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk kelelahan dan gangguan tiroid.
Dilansir dari School of Public Health Harvard, direkomendasikan untuk mengonsumsi yodium sebanyak 150 mikrogram (mcg) setiap hari untuk pria dewasa dan wanita berusia lebih dari 19 tahun, serta 220 dan 290 mcg setiap hari untuk wanita hamil dan menyusui.
Menurut ahli endokrinologi, Nisha Jayani, yodium tidak diproduksi secara alami dalam tubuh, sehingga kita harus mendapatkannya melalui sumber makanan atau suplemen. Yodium merupakan jenis mineral penting bagi tubuh, sama seperti kalsium dan zat besi.
Selain garam dapur, terdapat makanan lain yang menjadi sumber yodium. Apa saja itu?
1. Rumput Laut
Rumput laut adalah salah satu makanan terbaik yang mengandung yodium. Jennifer Maeng, seorang ahli diet, mencatat bahwa jumlah yodium dalam rumput laut bervariasi tergantung pada jenisnya.
Kombu rumput laut, yang sering digunakan dalam masakan Jepang, memiliki jumlah yodium tertinggi, mencapai hampir 3.000 mcg per gram. Hal ini jauh melampaui Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk yodium.
2. Cod (Ikan Kod)
Cod adalah ikan yang mengandung yodium antara 65 hingga 100 mcg per tiga ons. Kandungan yodium dalam cod bervariasi berdasarkan berbagai faktor, seperti wilayah penangkapan dan kandungan lemaknya.
3. Produk Susu
Susu adalah sumber yodium terbesar dalam makanan standar Amerika. Satu cangkir susu dapat mengandung antara 60 hingga 115 persen RDA untuk yodium. Selain itu, yogurt tawar juga mengandung sekitar 50 persen RDA, sedangkan keju cottage mengandung sekitar 65 mcg per cangkir.
4. Kerang
Kerang juga sumber yodium yang cukup tinggi. Kerang dapat menyediakan sekitar 135 mcg yodium dalam porsi yang standar. Kandungan itu artinya memenuhi 90 persen dari kadar yodium yang ideal.
5. Udang
Udang adalah sumber yodium yang baik, karena seperti ikan lainnya, mereka dapat menyerap yodium yang ada dalam air laut. Satu porsi udang tiga ons mengandung sekitar 35 mcg yodium, serta nutrisi penting lainnya seperti selenium, fosfor, dan vitamin B12.
6. Telur
Telur adalah sumber yodium yang layak, dengan sekitar 25 mcg yodium per telur. Sebagian besar yodium dalam telur berasal dari kuning telur, sehingga disarankan untuk tidak menghilangkan kuning telur saat mengonsumsinya.
7. Plum (Buah Plum)
Plum, selain dikenal sebagai sumber serat yang baik, juga merupakan sumber yodium vegan yang bagus. Lima buah plum mengandung sekitar 15 mcg yodium dan juga kaya akan zat besi, vitamin K, vitamin A, dan potasium.
Yodium adalah mineral penting yang diperlukan oleh tubuh, terutama dalam fungsi kelenjar tiroid. Mendapatkan asupan yodium yang cukup melalui makanan adalah langkah penting untuk menjaga kesehatan tiroid dan kesehatan secara keseluruhan.
Dengan memasukkan makanan seperti rumput laut, cod, produk susu, kerang, udang, telur, dan plum dalam pola makan seimbang, dapat membantu memenuhi kebutuhan yodium harian.
