Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Resep yaki udon ini bisa kamu jadikan sebagai insipirasi menu pilihan. Udon adalah salah satu jenis mie ala Jepang yang memiliki tekstur kenyal dengan bentuk tebal.
Selain disajikan dengan sup, udon bisa juga ditumis seperti layaknya sajian mie goreng. Kamu bisa mencoba resep yaki udon di rumah. Cara membuatnya praktis, rasanya enak dan anti ribet-ribet.
Berikut adalah resep yaki udon yang bisa kamu ikuti, seperti dikutip dari endeus.tv:
Bahan (4 porsi):
– 400 g udon siap pakai, siram air panas, tiriskan
– 2 sdm minyak goreng
– 2 sdm minyak wijen
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 100 g bawang bombai, iris melintang
– 300 g daging sukiyaki
– 100 g caisim, potong 3 cm
Saus Bumbu, Aduk Rata:
– 2 sdm saus teriyaki siap pakai
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm mirin
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– ½ sdt gula pasir
– 100 ml kaldu sapi
Pelengkap:
– 1 lembar nori, iris tipis
– 4 sdm katsuobushi
Cara Membuat:
1. Dalam wajan, panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Tambahkan daging sukiyaki, masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan caisim, udon, dan saus bumbu, aduk cepat hingga rata. Masak hingga cairan mengering. Angkat, sajikan segera bersama pelengkap.
TIPS:
Jika ingin sensasi rasa pedas pada sajian ini tambahkan togarashi sebagai taburan atau campuran saat menumis.
Selamat mencoba, Cakap People!
