Siti Nurhajaiti
CakapCakap – Cakap People! Kombinasi nasi dengan ayam adalah hidangan yang punya banyak penggemar. Agar kamu tidak bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba resep nasi ayam hainan Singapura.
Meski nama hidangan ini adalah nasi ayam hainan singapura, masakan ini sebenarnya pertama kali dipopulerkan oleh masyarakat Tionghoa. Hal ini dapat terlihat dari imbuhan ‘Hainan’ dalam nama makanan ini. Diketahui Hainan merupakan tradisi seni memasak populasi orang Tionghoa perantauan suku Hainan dalam kawasan Nanyang.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk sajian istimewa keluarga. Berikut adalah resep nasi ayam hainan singapura yang dikutip dari YouTube Willgoz Kitchen.
Resep :
1 ekor ayam
3 sdm chicken powder
2 liter air bersih
1 sdt garam
2 ruas jahe, iris tipis
2 batang daun bawang, iris sepanjang 5 cm
Saus ayam:
2 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
1 batang daun bawang
50 ml air
1 sdm rata gula
2 sdm kecap asin
Cara memasak:
1. Masukkan air ke dalam panci. Kemudian masukkan juga satu ekor ayam.
2. Tambahkan daun bawang dan jahe. Lalu tambahkan gula, garam, dan chicken powder. Kemudian masak dengan api kecil hingga ayam matang.
3. Buah saus ayam. Masukkan saus tiram, minyak wijen, daun bawang, air, gula, dan kecap asin ke dalam panci. Kemudian aduk dan masak sampai matang.
4. Setelah ayam matang, potong-potong ayam dan tuangkan saus di atasnya. Tambahkan timun dan seledri di bagian atas ayam. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba, Cakap People!
